Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Печень по-строгановски

 

Предлагаю приготовить печень по-строгановски, готовится быстро и легко. Печень получается нежной и сочной.

Ингредиенты:

печень0,5кг
лук-1большой
сметана300г
сливки200г
мука для обсыпки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук почистить, помыть, порезать и обжарить четверть кольцами.
 

Печень почистить от плёнок и жёлчных протоков.

Слегка обвалять в муке.

Лук вынуть, а печень обжарить слегка на одной и другой стороне на большом огне. Если жарить на маленьком, печень станет жёсткой.

Соединить   всё вместе, печень, лук, сметану, сливки, соль и перец.Тушить вместе   минут 5.Соль желательно вводить в самом конце, так-как она выводит   жидкость из печени и печень становится жёсткой.

Подавать такую печень рекомендуется с картофелем.