Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Кордон Блю в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) — 2 шт.
Ветчина — 150 г
Сыр — 150 г
Сливки (20–33 %) — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Зелень (рубленая) — 1 ст. л.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра.
2. Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками. Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки.
3. Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью. Тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое. На гарнир можно подать рис, овощи.