Ингредиенты для "Капустный шницель "Сплошное удовольствие"":

• Капуста белокочанная (1-1,5 кг капусты (кол-во продуктов указано на большое кол-во порций, можно делать меньше)) — 1 кг
• Яйцо куриное (кол-во яиц и кол-во муки, должно быть в пропорции 1:1) — 7 шт
• Мука (с горкой! Кол-во муки, и кол-во яиц должно быть в пропорции 1:1) — 7 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Ветчина (ветчина, мясной фарш, по желанию.) — 100 г
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Рецепт "Капустный шницель "Сплошное удовольствие"":

[показать]

Продукты. Кол-во продуктов в рецепте рассчитано на большое кол-во порций. Я обычно делаю 500- 600г капусты, 4 яйца, 4ст. л муки.

[показать]

Капусту нарезать, можно мелко, или средне. Отварить в подсоленой воде до полуготовности (если любите хрустинку), если любите мягкую, то отварить до готовности.

[показать]

Откинуть капусту в дуршлаг, хорошо слить воду.

[показать]

К яйцам добавить муку, чуть посолить по вкусу.

[показать]

Хорошо перемешать.

[показать]

Добавить к яичной массе капусту.

[показать]

Аккуратно и хорошо перемешать.

[показать]

На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать ложкой капустную массу, придать форму шницелей.

[показать]

Накрыть сковороду крышкой, и обжарить на умеренном огне (ниже среднего) с одной стороны, перевернуть на другую.

[показать]

И так же, под крышкой обжарить с другой стороны (готовятся быстро).

[показать]

Выкладывать на салфетку, для удаления лишнего масла (хотя много масла они не впитывают).

[показать]

Еще очень вкусно делать их с наполнителями, мы любим с ветчиной ( можно с мясным фаршем). Ветчину нарезать, и перемешать с капустной массой.

[показать]

Шницели готовы.

[показать]

Вкусно и в холодном и в горячем виде.

[показать]

Замечательно со сметаной.

[показать]

Приятного аппетита!

Блюдо готово!
[показать] 

[показать] 

[показать]
Приятного аппетита!
[показать] 

[показать]

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/119399/