• Авторизация
Дневник heleva Лента друзей - Дневник - Полная версия


тесто для штруделя 14-12-2011 18:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Пошаговые фото рецепта "Базовое тесто для штруделя. Вытяжное тесто":
 
[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить
[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [87x]
Увеличить
[130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить		 [130x]
Увеличить
Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Базовое тесто для штруделя. Вытяжное тесто":
   
Мука-230 гр+для посыпки

Яйцо – 1 шт

Растительное масло – 2 ст.л

Соль- 0,5 ч.л.

Лимонный сок-1 ч.л.

Теплая вода – примерно 100 мл		 Тесто можно вымешивать как в ручную, так и в хлебопечке и кухонном комбайне



1.Смещайте муку с солью в большой миске

2.Сделайте в середине углубление, влейте в него слегка взбитое яйцо, сок лимона и масло

3.Перемешайте, постепенно добавляя понемногу теплую воду, чтобы получилось мягкое липкое тесто

4.Вымесите так, чтобы оно отставало от стенок миски

5.Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте еще 5 минут

6.Тесто не должно липнуть к рукам

7.Слепите из теста толстую колбаску и отбейте ее, ударяя по столу, чтобы тесто стало эластичным и гладким

8.Сформируйте из теста шар, накройте кухонным полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут в теплом месте

9.Расстелите на столе чистое кухонное полотенце, слегка посыпьте мукой

10. Раскатайте на нем тесто, часто поднимая и переворачивая…

11.Возьмите тесто в руки и растяните его на весу, уложите опять на полотенце, раскатайте

12.Держа руки под тестом растяните его( еще раз) со всех сторон, чтобы она стало тонким как бумага. Когда полотенце просвечиваться сквозь тесто, значит оно готово!!!

13.С помощью ножниц или ножа обрежьте края теста, чтобы получился ровный прямоугольник.

14.Тесто можно использовать по назначению!!!
Дата размещения: 8 ноя 2009 23:11
Категория: Тесто, кремы, глазури, украшения блюд :: Основные виды теста
Автор:
[55x] Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 3188,6 [показать]-14,8
Рецептов: 291
Источник: Книга или другое печатное издание
Кулинарная книга и мои изменения

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник тесто для штруделя | heleva - Дневник heleva | Лента друзей heleva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»