[показать]

,

Птичье молоко по-армянски очень отличается от привычного птичьего. Ниже рецепт.

[350x233]

Нужны следующие продукты: 
2 ст. ложки мёда,
2 стакана молока;
300 гр. сахарного песка;
300 гр. сливочного масла;
1 ч. ложка соды;
2 яйца;
щепотка соли;
300 гр. муки.


В 1.5 стакана молока добавить 1.5 ст. ложки муки, перемешая сварить на медленном огне до получения густой массы. 
Даем остыть.



Начинаем делать тесто.
Греем на водяной бане 2 яйца, 50 гр. масла, 100 гр. сахара, 2 ст. ложки мёда, 2 ст. ложки молока, соду, соль.

[350x233]

[350x233]

В результате должна получиться такая масса.
[350x233]


Её снимаем с огня, добавялем муку и месим тесто.


[350x233]



[350x233]

Тесто должно быть такое, чтобы легко катать скалкой. Делим на 4 части.

[350x233]

[350x233]

Раскатываем на 4 листа и выпекаем по отдельности в духовке при температуре 180 по 20 минут каждый. 

[350x233]


Готовим крем. 

Взбиваем 200 гр. масла, добавялем 150 гр сахара.


[350x233]

 К маслу добавляем самую первую массу ( молоко+мука) и продолжаем взбивать.
+ щепотку ванилина

[350x233]

[350x233]


[350x233]


[показать]

Когда коржи будут готовы, мажем 3 из них кремом.

[350x233]

Складываем их друг на друга.


[350x233]

Готовим теперь шоколадную глазурь.
Топим на огне 50 гр. масла, 3 ст. ложки какао, 50 гр. сахара, ст. ложку молока.

[350x233]


[350x233]

И поливаем этой глазурью верхний коржик.

[350x233]

Приятного аппетита!

[показать]