Скоро масленница;)

От Юлии Высоцкой - "Едим Дома" НТВ

Блины
Необходимые продукты: мука — 450 г, дрожжи — 1 пакетик, обезжиренное молоко — 350 мл, минеральная вода — 350 мл, сахар — 1 щепотка, сода — 1 ч. ложка, сок половины лимона, растительное масло.
Муку просеять через сито, добавить дрожжи, щепотку соли и перемешать. Молоко подогреть и добавить вместе с водой в муку. Замесить тесто, накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место. Погасить соду лимонным соком, добавить в тесто, перемешать и через 10 минут выпекать блины на растительном масле. Подавать блины можно с вареньем, медом, сметанным кремом с корицей, заварным кремом из йогурта.

Сметанный крем с корицей
Необходимые продукты: сметана — 3–4 ложки, корица — ¼ ч. ложки, лимонный сок — 1 ч. ложка, сахар — 2–3 ч. ложки.
Перемешать все ингредиенты.

Заварной крем из йогурта
Необходимые продукты: йогурт — 100 мл, яичный желток — 1 шт., мед — 1 ст. ложка.
В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты. Поставить кастрюльку на огонь и, постоянно помешивая, дождаться, пока крем загустеет.