Состав
200 г ветчины,
4 шт. картофеля,
2 моркови,
4 яйца,
1 банка горошка,
2 свежих огурца,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. майонеза,
лук-порей.

Способ приготовления

Яйца, картофель и морковь отварить. Остудить.
Примерно одинаковыми некрупными кубиками нарезать ветчину, картошку, морковку, яйца и свежие огурцы. С горошка слить жидкость, лук-порей мелко нарезать и так же добавить к остальным ингредиентам.
Салат заправить смешанными сметаной и майонезом. По желанию можно посолить, но я не солю. 
Формируем салат в виде свиньи:

Ложкой выкладываем горку салата на тарелке.
Засыпаем сверху натёртым сыром.
Из варёной и сырокопчёной колбасы формируем «пятачок», собираем «ушки». Не забываем вырезать «хвостик».
Выкладываем детали на свинку, «глазки» делаем из горошин чёрного перца.
Блюдо оформляем нарезанным огурцом и зеленью.
[показать]