[700x525]

 

 Цукидзи – это самый крупный рыбный рынок в Токио, который стал одной из достопримечательностей города благодаря своим гигантским размерам и влиянию на экономику региона. Одним из знаменательнейших событий на рынке Цкидзи является аукцион на котором продают свежевыловленного гигантского тунца. Начинается он рано утром и присутствовать на нем имеют право не более чем 120 туристов, чтобы не мешать серьезным людям заниматься делом. А дело это более чем серьезное, ведь цены на такой деликатес, как гигантский тунец могут достигать 8 тысяч долларов за килограмм. Правда и вкус такой рыбы должен быть по истине божественным. 

[700x549]

 

 Если вам не удалось попасть на аукцион, не расстраивайтесь, ведь увидеть гигантского тунца можно не только там, но и после торгов, когда их будут разделывать и грузить. Само по себе это тоже очень занимательное зрелище, ведь, как и любое другое ремесло в Японии, разделка рыбы передается из поколения в поколение и отличается удивительной грацией и быстротой. Мастера разделки орудуют огромными ножами, напоминающими самурайские катаны, и ловкими отточенными движениями разрезают огромные туши вдоль позвоночника.

 

[700x464]

 

 Помимо аукциона на рынке есть и другие интересные места. Так, можно заскочить в оптовую зону, где находятся сашими/суши забегаловки, в которых подаются наисвежайшие блюда из местной рыбы. Топовые рестораны здесь настолько популярны, что на входе в них выстраиваются очереди, стоять в которых иногда приходится до нескольких часов. Менее популярные места доступнее и стоять в очереди, чтобы поесть в них придется всего лишь четверть часа.

 

[700x462]

Рынок настолько огромен, что передвигаться в нем лучше на мотороллере. Какой только рыбы и других морепродуктов тут нет, кажется, что найти здесь можно все что угодно, и это недалеко от истины. На Цукидзи свозят морепродукты со всей Японии, от Окинавы на юге, до Хоккайдо на севере. Дары моря замораживают либо довозят живыми в баках с водой. Кроме свежей рыбы тут также можно найти и сушеную рыбу. Бродить по рынку можно очень долго и увидеть много удивительных вещей.

[700x546] [700x466] [700x466] [700x464]