[700x413]

Выпечка получается очень красивой, такой, что даже есть жалко.  Она вкусная и очень нежная. Апельсиновое тесто придает ей незабываемый аромат и вкус. Такой веночек прекрасно подойдет для пасхального стола, к тому же готовится довольно просто.

Необходимые продукты

Для теста

• 1 апельсин
• 1 куриное яйцо
• 100 грамм сахара
• 1 грамм куркумы
• 30 грамм дрожжей
• апельсиновая цедра
• 120 грамм сливочного масла
• 500 грамм пшеничной муки
• 20 миллилитров растительного масла

Для начинки

• 200 грамм варенья
• 250 грамм орехов
• сахарная пудра

Начинаем приготовление

1. Апельсин очищаем и нарезаем кусочками. кладем в чашу блендера, вбиваем куриное яйцо и перемалываем до однородной массы.
2. В дрожжи добавляем немного сахара и перемешиваем.
3. В глубокую миску кладем подготовленные апельсины, оставшийся сахар и дрожжи. Все перемешиваем и добавляем апельсиновую цедру и куркуму, снова перемешиваем.
4. В получившуюся массу частями вводим просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. В густое тесто добавляем сливочное масло и снова хорошо вымешиваем.
5. Готовое тесто смазываем растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
6. Орехи сушим на сухой сковороде и натираем на мелкой терке.
7. Подошедшее тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Обминаем тесто и раскатываем в тонкий пласт. Смазываем его сверху вареньем и присыпаем орешками.  А потом сворачиваем тесто в рулет. Хорошо защипываем края и немного отступая от начала разрезаем рулет пополам. Из получившихся половиной плетем косичку и перекладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом или на противень.
8. Накрываем заготовку полотенцем на  15-20 минут.
9. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20 минут, а потом снижаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
10. Готовую выпечку немного остужаем, достаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

[330x225]

источник