Нам понадобится:
* 5 больших апельсинов
* 1 палочка корицы
* 2-3 стручка кардамона
* 1 стручок ванили
* 1 л водки
* 600 г коричневого сахара (в крайнем случае можно белого)
* несколько дополнительных апельсин, палочек корицы, кардамона и стручки ванили, на бутылку для украшения.

1. Очистите апельсины от кожуры с помощью овоще-чистки, чтобы белая сердцевина, дающая горечь, не осталась на шкурке. Положить цедру, специи и стручок ванили в один большой или несколько маленьких чистых банок, и залить водкой. Закрыть и оставить на неделю, встряхивая банку каждый день.
2. Через неделю, вы готовы к следующему этапу. Вскипятите чайник воды. Положите сахар в кастрбльку с толстым дном, залейте 500 мл кипящей воды, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте в смесь водки сахарный сироп и оставьте еще на неделю, встряхивая банку регулярно. Процедите полученный ликер в декоративные бутылки, удаляя кожуру и специи. И храните в прохладном месте до Нового года или Рождества. Прежде чем подарить добавьте в бутылки свежих специй и корки апельсина, чтобы украсить их. Так ликер может храниться в течение 6 месяцев, о чем следует предупредить на этикетке. К ликеру можно добавить домашнюю выпечку.