[показать]
Турецкая кухня

Просто обалденный десерт, очень вкусный! Готовится из готовых сухариков, таких как на фотографии. Думаю, можно заменить хлебом для тостов или тонко нарезанным батоном, подсушенным в тостере. Очень рекомендую сделать!

Лучше делать в квадратной форме.

Для соуса:
500 гр замороженной вишни
1 стакан воды
1 столовая ложка
кукурузного крахмала (у меня пшеничный)
сахар по вкусу

Для сиропа:
1 стакан сахара
1 стакан воды

Для пудинга:
2 с половиной стакана молока
1 чайный (турецкий) стакан муки = 100 мл
1 чайный (турецкий) стакан сахара = 100 мл
2 столовые ложки кукурузного крахмала (у меня пшеничный)
1 ложка сливочного масла
1 пакетик ванилина

Первый слой сухариков разместить в форме. Такое же количество разложить на каком-нибудь подносе, чтобы можно было сразу же два слоя за один раз пропитать.
Воду с сахаром поставить на огонь и довести до кипения. Сироп готов.
Пропитать сухарики сиропом.

Размешать в молоке муку, крахмал и сахар. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести пудинг до кипения.
Добавить ваниль и масло, снять с огня.
Хорошенько все размешать.

Вишню заранее разморозить и сок не сливать, добавить стакан воды, сахар по вкусу и разогреть на огне. Крахмал размешать в небольшом количестве воды и добавить после того,как вишня закипит. Довести до консистенции густого соуса.
Горячий вишневый соус вылить в форму. Остудить и поставить в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!