Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Рогалики с вишней
Готовить будем очень простое, хрустящее, вкуснейшее блюдо, уничтожаемое и взрослыми и детьми со скоростью света,рогалики с вишней, а фотографии к рецепту помогут правильно их скрутить.
Рогалики с вишней
- Яйца - 10 шт.
- Мука - 3 кг
- Молоко - 1 л
- Масло сливочное - 200 г
- Маргарин — (при стремлении к здоровому образу жизни, заменить растительным маслом, не имеющим запаха) - 250 г
- Сметана - 250 г
- Сахар - 2 стакана
- Сахар ванильный - 16 г
- Соль - щепоть
- Вишня, консервированная или свежая - 2 л
- Дрожжи живые - 100 г (если дрожжи сухие - 30 г)
- Сахарная пудра - для украшения
Легко
1 час
• Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
• Живые дрожжи разломать и перемешать с молоком
• Всыпать сахар, ванильный сахар, соль
• Хорошо перемешать
• Вбить 8 яиц
• Влить сметану
• Масло и маргарин нарезать кубиками, растопить и перемешать с остальными ингредиентами
• Постепенно добавлять муку. Тесто должно быть крутым и не липнуть к рукам
• Прикрыть тесто полотенцем и оставить на час
• Тесто должно подняться за это время. Если у вас на кухне холодно – дайте тесту постоять ещё минут 20
• Взять комок теста размером с грейпфрут и раскатать скалкой до толщины в 4 мм.
• Разрезать на восемь частей.
• Дать вишнёвой воде стечь
• Положить начинку
• Скрутить рогалик
• Выкладывать на пекарскую бумагу или на силиконовый коврик для выпекания
• В отдельной миске взбить 2 яйца
• Смазать кисточкой рогалики сверху
• Дать постоять 15 минут
• Нагреть духовку до 180-ти градусов
• Выпекать 7-10 минут
• Посыпать сахарной пудрой