...про две недели аромата !!!
30-08-2013 16:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Настроение сейчас - пью кофе с вяленой фигой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Настроение сейчас - пью кофе с вяленой фигой
…а нынче Южный Урал «расхлебывает» наводнение
дожди уничтожили почти сто тЫщ гектаров урожая
разрушили 141 километр дорог
народ остался без пшеницы, картошки и овощей
а далёкая Шотландия готовится к гастрономическому взрыву
Две недели аромата
грандиозное шоу, чтобы погурманить
ну и я решила устроить «разговорчики в стрУю» (с)
сварила кастрюльку по шотландскому рецепту
«Перловый суп с бараниной и томатной заправкой»
я взяла:
½ стакана перловки
300 граммов бараньего фарша
3 стебля сельдерея
пучок зелёного лука
2 больших помидора
¼ батата
пару лавровых листьев
черный свежемолотый перец и соль по вкусу
для подачи – щепотку копченой острой паприки и листики сельдерея
что я со всем этим сделала:
перловку отварила
зелёный лук, сельдерей и батат мелко порубила
на помидорах сделала крестообразный надрез
обдала кипятком
очистила от кожицы и семян
мякоть нашинковала
фарш обжарила
когда он пустил сок, добавила лук, сельдерей, батат и помидоры
протомила на сковороде минут 10
всыпала готовую перловку и обжарила на сильном огне
переложила смесь в кастрюлю
долила ~1,6 литров воды и довела до кипения
посолила, добавила специи
подавала с листочками сельдерея и острой копченой паприкой
вообще-то, в Шотландии аутентичный рецепт содержит брюкву
но у нас её не садят «с кожурою и даже без» (с)
вот я и пошла на подмену:
вместо брюквы и морквы – батат и томат
суп получился с приятной томатной кислинкой
такой густой, нажористый, осенний
ну так и не май месяц уже
@ а вкусно жЫть всё равно не запретишь !!!
Комментарии (6):
Лен, привет. такое оШЧущение, что запах чувствую УЖО)))
Людей жалко, ведь это ужас!!!
Ответ на комментарий Schamada #
...Оля, шо разве такой запах плохой, да?!:):):):)
Ответ на комментарий mozg72 #
БЕлин.. связала не правильно.... Запах одурманящий,.. в люнах можно утонуть)))
А людей жалко, которые пережили потоп на Южном Урале.... Это ужас!
Ответ на комментарий Schamada #
...ой, Оля! эти люди еще всю зиму будут расхлёбывать наводнение:) многие даже без домов остались! и их жилище восстановлению не подлежит! жесть:)
Ответ на комментарий mozg72 #
У нас вечно юг затапливает, но их заранее эвакуируют.. но и потом помогают... быстро всё в норму приводят.. а там же деревянные дома в основном. И так не сладко живут , а тут ещё...
Страшно...
Ответ на комментарий Schamada #
...да не говори! чем-то человек разгневал природу, мать нашу:)
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ...про две недели аромата !!! | mozg72 - mozg72 |
Лента друзей mozg72
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»