…главная гастрономическая новость сурового Че – финал сезона черешни

 

как сегодня мне на рынке сказала добрая тётечка:

 

 

надо успевать, блин

 

ведь она такая полезная, эта черешенка

 

укрепляет миокард, выводит лишнюю жидкость и заставляет работать почки как часы

 

медикам я иногда доверяю

 

и вот купила

 

и даже решилась на очередной фьюжн

 

сегодня у меня десертный обед-ужЫн

 

 

[показать]  

 

 

по горсти чая каркаде и шиповника

1 яблоко

2 средних свёколки

300 граммов черешни

небольшой пучок фиолетового базилика

5 ст.л. коричневого сахара

3 ст.л. сока лайма

1 ст.л. розового перца

50 мл. сливок

5 ст.л. сыра маскарпоне

по щепотке соли и черного перца

 

что я со всем этим сделала:

 

в 1,5 литровом термосе на ночь запарила каркаде, шиповник и кусочки яблока

свёклу обернула фольгой, запекла в духовке при 220 гр. в течение часа

черешню помыла, удалила веточки и косточки

натерла свёклу на средней тёрке

пюрировала блендером вместе с черешней

влила к этой смеси настой каркаде и шиповника, сливки

добавила сахар, соль, сок лайма и маскарпоне

хорошо взбила блендером

поставила прогреваться, довела до кипения

и тут же сняла с плиты

добавила черный молотый перец и горошины розового перца

накрыла крышкой, дала постоять 10 минут

разлила по чашкам

подавала с палочками савоярди

 

 

[показать] 

 

 

поскольку суп вышел десертным, отправляю его для Инныkulimania в Канаду

 

на флэшмоб «Полезные летние десерты»

 

вот такой гастрономический оргазм – прям, не побоюсь этого слова

 

еще зимой у Юлиcook_inspire увидела салат из запечённой свёклы с черешней

 

 

- тогда подумала и вот сЁдня поняла:

 

 

[показать] 

 

 

нетривиальный и элегантный получиЛсо супчЕг

 

с савоярди и розовым перцем – прям, очень даже belle cuisine

 

люблю такое смелое и неординарное

 

ведь

 

@ безумно вкусно жЫть не запретишь !!!