…а накануне week-and я была Zoller-Hof

 

 

вот от этого напитка я совсем не в восторге,

 

но

 

кое-что из немецкой кухни мне по душе

 

например, капуста, бекон и картошка

 

 

у меня будет солировать паприка

 

а всё остальное – прекрасный бэк-вокал и подтанцовка

 

вот как раз для очередного этапа в красном марафоне у Зоряны zoryanchik

 

несу на флэшмоб

 

 

и

 

«Сlafoutis из молодой капусты, паприки и бекона»

 

 

да и вообще это будет ода заатару (опять!!!)

 

[показать] 

 

 

2 больших картофелины

веточку помидорок черри

200 граммов сёмги горячего копчения

1 сладкий перец

3 зубка чеснока

2 ст.л. заатара

пару маленьких перчиков чили

80 мл. белого винного уксуса

80 мл. красного винного уксуса на чесноке

1 ст. ложку соли

2 ст. ложки коричневого сахара

молодые луковички зелёного лука

 

для clafoutis:

 

½ вилка молодой капусты

3 сладких красных перца

200 гр. бекона

7 ст.л. нутовой муки

3 ст.л. пшеничной муки

½ ч.л. соды

3 зубка чеснока

3 яйца комнатной температуры

300 мл. сливок

1 ч.л. семян зиры

по 1 ч.л. молотого пажитника, паприки, белого перца и мускатного ореха

щепотку коричневого сахара

соль по вкусу

оливковое масло EV

 

 

 

если жаба никого не задавит, можно там и проголосовать

для этого нажать на звёздочку и оценить материал

 

  [показать]

 

 

нутовую и пшеничную муку я просеяла

капусту тонко нашинковала

перец очистила и натёрла на крупной тёрке

бекон порезала тонкими полосками

перемешала с капустой и перцем

чуть присолила, добавила сахар

яйца взбила с солью, добавила специи

поэтапно всыпала муку и аккуратно перемешала

форму смазала оливковым маслом

выложила капустно-беконовую массу

залила тестом выпекала

30 минут в духовке при 180 градусах

 

[показать] 

очень нежный вышел clafoutis

 

что-то среднее между наливным пирогом и овощной запеканкой

 

намного лучше, чем пресно тушеная капуста из общепита

 

а вот салат – это вольный перевод с немецкого 

 

там вареная картошка с колбасками, 

 

но я их заменила на сёмгу горячего копчения,

 

а горчично-майонезную заправку вообще устранила

 

 

кстати, этой настойкой можно поливать любой овощной салат

 

ведь

 

@ вкусно есть - хАрАшО, а смачно жЫть - еще лучше !!!