встретила одну знакомую – не видела лет семь

 

когда-то она приходила ко мне в редакцию

 

писала тогда книгу, а сейчас готова её уже даже издать

 

разговорились,

 

и Наталья Владимировна поделилась впечатлением:

 

мол, сама из всего обилия книг прочла бы только две: 

 

«Мемуары Гейши» и «Похороните меня за плинтусом»

 

шикарный выбор, да

 

а меня японская тематика чОта на ку-Лена-раный экзерсис  потянула

 

достала я капусту, огурец, васаби-хрен и сливки

 

в итоге родился очередной обед в зелёном цвете

 

несу в Зорянинуzoryanchik копилку 

 

 

и

 

 

  [показать]

 

 

 

½ небольшого вилка молодой капусты

½ зелёного болгарского перца

1 огурец

1 яйцо цесарки

2 зубочка чеснока

80 гр. сыра васаби

пучок укропа и молоденького кресс-салата

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. васаби

2 ст.л. столового хрена

70 мл. сливок 35%

соль, сахар по вкусу

щепотку черного свежемолотого перца

 

 

2 больших зелёных яблока

2 яйца

1 лайм

10 ст.л. тростникового сахара

½ ст.л. кофе

½ ч.л. разрыхлителя

½ ч.л. соды

2/3 ст. кускуса

40 мл. масла виноградной косточки

 

 

100 гр. маскарпоне

пучок мяты

1 лайм

7 ст.л. сахара

1 пакетик загустителя для сливок

цветную кокосовую стружку для декора

 

 

 

капусту, перец, огурец пошинковала тонкой соломкой

яйцо цесарки отварила, очистила, порубила

сыр васаби натёрла на средней терке

чеснок, кресс-салат и укроп мелко порубила

всё перемешала

добавила соль, сахар, перец

 

для заправки:

 

смешала васаби, майонез, хрен и сливки

все взбила до однородного состояния

полила соусом салат, сверху водрузила щепотку тёртого сыра васаби

украсила веточкой кресс-салата

 

[показать]

 

 

 

яблоки натёрла на крупной тёрке

яйца взбила с сахаром в крутую пену

смешала с яблоками

всыпала кофе и кускус – дала постоять, чтобы он набух

из лайма выдавила сок, в части погасила соду с разрыхлителем

все перемешала влила масло виноградной косточки

разложила тесто по формочкам

выпекала 30 минут при 180 гр.

 

для крема:

 

у мяты оборвала листики, отправила их в чашу блендера

туда же маскарпоне, сахар и сок 1 лайма (мякоть тоже собрала)

все взбила до однородности

всыпала пакетик загустителя для сливок

еще раз взбила шприцем выдавила на остывший кекс  крокозябры

посыпала кокосовой стружкой и украсила листиками мяты

 

[показать] 

 

 

Соня моя сказала, мол, по тарелке видно:

 

 

думаю, в тело самого кекса хорошо бы и ром встал

 

но у меня не было 

 

а салат?! его съели взрослые...

 

он как раз для талии – верное решение

 

вот ни дать, ни взять: 

 

 

 и васаби в сливках – пикатно-нежное сочетание

 

оказывается, этот японский хрен - из семейства капустных

 

то-то я думаю, он так гармонично с капусткой заиграл

 

ну и сыр васаби – для объёма вкуса туда же

 

ведь