…а накануне было интересно

 

увидела у Светыsago_cuisine ссылку о шоколаде

 

заглянула, а там Emmanuel Hamon

 

ну и себе тоже «лайкнула»

 

а потом полезла посмотреть-разузнать:

 

что за le cuisinier да le pâtissier

 

и, о Божечки !!!

 

 

 

Emmanuel Hamon и тонкости кондитерского искусства – практически синонимы

 

у этого француза из Бреста есть всё:

 

и ювелирное мастерство,

 

и драматургия … шоколада,

 

и романтизм карамели

 

потом дядюшко Google привёл на сайт Нины Тарасовойniksya

 

прочла замечательное интервью

 

в общем, зафрендила я Emmanuel Hamon

 

а он ответил взаимностью и даже сказал:

 

«merci bien»

 

а я почти на взлёте вдохновения

 

решила показать вам свой preparation

 

 

[показать] 

 

я взяла:

 

150 гр. свежего кумквата

30 гр. горького шоколада с трюфельной начинкой

горсть очищенного миндаля

200 гр. муки

200 гр. сливочного масла

12 ст. ложек коричневого сахара

3 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

ваниль на кончике ножа

сахарную пудру для декора

 

 

кумкват помыла, обсушила, порезала шайбочками

орехи прокалила, раздробила

шоколад порубила на мелкие кусочки

муку просеяла с разрыхлителем и ванилью

масло комнатной температуры растёрла вилкой с мукой в крошку

яйца взбила с сахаром

аккуратно всё соединила и перемешала

разложила по формочкам

выпекала 30 минут в разогретой до 180 гр. духовке

готовность проверила зубочисткой

она должна быть сухой – главное, не попасть в шоколад

 

[показать] 

 

 

вот никаких ювелирных шедевров у меня пока не получаеЦо 

 

 

и съесть – не жалко !!!

 

а кумкват – это вполне даже приличный повод для ФМ

 

отнесу кексы Иннеkulimania на eё оранжевый «My color inspiration»

 

и еще Ornitogalum Ballerina – изумительные цветочки

 

fleur - экзотика на моей неПолитической кухне

 

[показать]

 

 

у орнитогалума есть и другое название - вполне съедобное:

 

  птичье молоко

 

правда, вот в инете пишут:

 

сок этого цветка местами ядовит,  но имеет пользу для здоровья

 

почти, блин, всё как у Хайма:

 

яд из рук мудреца - бери

 

из рук же дурака не принимай и мёду

 

а я еще один кекс испекла - яблочно-имбирный

 

с коФе - кайФушка

 

ведь