…а нынче «чудны дела твои, Господи!»

 

Фаберже хотят схватить за яйца

 

«Российская газета» пишет о новой законотворческой инициативе:

 

в центре внимания – антиквариат

 

и он должен принести в казну бешеные бабки налогов

 

 

прям серпом по Фаберже

 

но таки ведь давно известно:

 

 

подделки и суррогаты, равно как и жадность – везде

 

но по сути новый закон – это попытка национализации рынка антиквариата

 

 

- подумала я и решила разделить:

 

одни – в салат, другие –  на горячее

 

у меня сегодня стартует наконец-то очередной флэшмоб

 

несу Зоряне zoryanchik яйцевый монообед

 

«Зелёный салат с перепелиным яйцом»

 

и

 

 

[показать] 

 

я взяла:

 

500 гр. куриного фарша

10 перепелиных яиц

1 луковицу

4 зубчика чеснока

1 ст.л. молотой паприки

1 ч.л. черного молотого перца

пару веточек тимьяна

соль по вкусу

оливковое масло (смазать форму)

 

 

для салата:

 

3 перепелиных яйца

1 желток куриного яйца

2 ст.ложки зелёного сыра

1 огурец

2 стебля сельдерея

1/3 зелёного сладкого перца

80 гр. сыра тофу

2 зубочка копченого чеснока

полчайной ложки карри

2 ст.л. винного уксуса на чесноке

2 ст.л. горчицы

сок из ½ лимона

1 ст. ложку сахара

1 ч.л. соли

2 ст. ложки тыквенных семечек

немного зелени

пару ломтиков сыра песто для декора

 

что я со всем этим сделала:

 

перепелиные яйца сварила

фарш провернула с луком и чесноком

посолила, добавила паприку и черный перец

хорошо отбила, убрала в холодильник на 40 минут

сформировала небольшие «мячики»

внутрь спрятала по яйцу

запекала в духовке с веточками тимьяна где-то 30 минут при 200 гр.

периодически поливала выделившимся соком

 

 

[показать] 

 

 

зелёный салат:

 

перепелиные яйца пожарила в формочке

из сыра песто вырезала звездочки

сельдерей, перец и огурец пошинковала соломкой

выложила на тарелку

посыпала тыквенными семечками, зелёным сыром

сверху – яйцо, декорировала звёздочками

 

заправка:

 

 

желток взбила с горчицей

добавила винный уксус, лимонный сок и дробленый чеснок

опять все хорошо взбила

массу перемешала с сыром тофу

посолила, добавила сахар, 1 ст.ложку зелёного сыра и карри

опять все взбила до однородного состояния

 

 

[показать] 

 

«Scottish-eegs» делала уже не раз,

 

но вот из курятины да с перепёлкиными яйцами

 

впервые

 

хотя идея эта возникла еще сразу

 

но любой мысли, как и хорошему вину, нужна выдержка

 

иные букеты иногда грациозно раскрываются,

 

когда всё остальное выпало в осадок

 

 

[показать] 

 

что до салата, тут всё просто!

 

вот разная там зелень:

 

травка-овощи прям для яйца идеально

 

поскольку тут всё зелёное

 

отправлю этот рецептик Иннеkulimania на её цветастый «My color inspiration»

 

и еще пять шекелей про антиквариат:

 

хорошему Фаберже – яйца не помеха

 

ведь

 

@  жЫть скуШно – пресно, а ярко – интересно !!!