была в «Академии суши»

 

 

но кухня порадовала,

 

а заявления ИноПрессы рассмешили:

 

 

- вот тоже мне показатель сытности

 

не поверила я диетологу Рэчел Беллер

 

и пошла на свою неПолитическую кухню,

 

чтобы

 

«есть, молиться и любить» (с)

 

и поучаствовать в флэшмобе у Зоряныzoryanchik

 

у меня сегодня монообед с сухофруктами

 

 

и

 

 

  [показать]

 

 

 

700 гр. свинины для карбонада

½ стакана риса «Рубин»

150 гр. сырокопченого бекона

12 фиников

1 луковицу

1 стебель лука-порея

1 маленький перчик чили

½ ч.л. молотой паприки

½ ч.л. черного перца

3 зубочка чеснока

30 мл. соевого соуса

30 мл. бальзамико

соль по вкусу

масло виноградной косточки для жарки

 

 

[показать] 

 

для кексов:

 

½ небольшой тыквы

1 лимон

3 яйца

80 гр. коричневого сахара

1 пакетик сахара с натуральной ванилью

30 гр. горького шоколада

180 гр. муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

150 гр. сливочного

масла щепотку корицы

 

 

 

свинину разрезала на порционные куски примерно по 2 см

хорошо отбила (практически до состояния салфетки)

рис «Рубин» отварила

из фиников убрала косточки, пошинковала

лук и лук-порей обжарила

добавила рис, чеснок, финики, чили

посолила, поперчила

додала соевого соуса и бальзамико (примерно половину из нужного)

протушила минутки три

 

на отбитый кусок мяса выложила по две столовые ложки начинки

завернула в рулетики

обмотала беконом

полила остатками соевого соуса и бальзамико

выпекала 50 минут при 200 гр.

 

[показать] 

 

 

тыкву обвернула фольгой, запекала 20 минут на максимуме

остудила, убрала корочку мякоть

взбила блендером

с лимона сняла цедру и выдавила сок

яйца взбила с сахаром и натуральной ванилью

муку просеяла с разрыхлителем

смешала с мягким сливочным маслом

шоколад покрошила

соединила все ингредиенты, всыпала вяленую клюкву

выпекала 35 минут при 180 гр.

 

 

[показать] 

 

а что до суши ?!

 

 

жирность лосося полезна,

 

а вот «Биг Мак» неизвестно из какого мяса – нет !!!

 

сделала выводы:

 

не иначе, как кто-то эти суши «заказал»

 

и этот кто-то – американцы

 

 

 

теряя своих едоков, пошел войной на японские рестораны

 

 

- вспомнила я фразу толстого полосатого кота из «Попугая Кеши»

 

у меня вот «Рубин» с финиками к свинине получился пряным, сладким, острым

 

что-то типа китайского, но необыкновенного

 

а горький шоколад с вяленой клюквой еще осмелюсь отдатьmy_happyfood

 

всё-таки для шоколадного флэшмоба они очень даже хороши

 

и вообще,

 

 

надо будет повторить !!!

 

ведь