...про мою журналистику и рагу на бегу !!!
18-12-2012 20:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Настроение сейчас - пью настой овса и шиповника
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Настроение сейчас - пью настой овса и шиповника
* ragout – от фр. ragouter – возбуждать аппетит
а в эти дни почтиШта юбилейно
15 лет как я в большой челябинской журналистике
приехала из Хабаровска, отдала Соню в ясли
и вперёд – покорять нивы информационного поля
ночной эфир, «Урал», подвал:
всё было познавательно, узнавательно и даже романтично
как и сейчас на моей неПолитической кухне
а по поводу « маленькой даты» -
вполне будничный рецептик
«Рагу на бегу с королевой фасоли «адзуки»
я взяла:
500 гр. мяса (у меня свинина + говядина)
200 гр. фасоли адзуки
200 гр. сыровяленого окорока
2 ср. моркови
½ небольшого вилка белокачанной капусты
200 гр. брюссельской капусты
1 головка чеснока
4 ср. луковицы
по нескольку веточек свежего тимьяна и розмарина
соль, черный перец по вкусу
8-10 шт. горошин черного и розового перца
5 ст. л. масло оливковое
1 ст. яблочного сока
что я со всем этим сделала:
фасоль помыла – адзуки не требует замачивания
мясо порезала крупнее, чем на бефстроганов
в сотейнике нагрела масло,
пару зубочков чеснока раздавила плоской стороной ножа
отправила в сотейник, когда аромат чеснока разошелся в масло, вынула
обжарила тут же мясо до румяности, переложила в другую емкость
в этом же сотейнике обжарила нашинкованные лук и морковь затем – капусту
брюссельскую капусту помыла, почистила, крупные кочанчики разрезала пополам
окорок порезала соломкой
все смешала в большой кастрюле – добавила фасоль
посолила, поперчила, добавила горошины перца, дольки чеснока и травы
переложила все в жаропрочную посудину
залила яблочным соком
поставила в духовку на час – полтора при 200 гр.
следила, чтобы жидкости было достаточно
хорошо уходит с хреном, горчичкой и черным хлебом
*********
а начиналось все намного раньше
лет так на пять –
моя первая публикация в «Челябинском рабочем»
в отделе культуры
это была небольшая заметочка про завлита ТЮЗа Римму Дышаленкову
Спешков мне тогда совсем ничего и не поправил
потом я пошла замуж/на кухню, но скоро вернулась
из старта своей работы помню практику у НатальиПалны Карпенко
и ВиктораГригорича Лобунько с его первым резюме:
«ну, не боги горшки обжигают, и ты научишься новости писать»
и научилась ведь !!!
свой первый «наезд» на грозного вице-губернатора Уткина тоже помню
тогда это было дело Челябинского авиапредприятия ...
правда,
сегодня уже другие вице-губернаторы,
другие СМИ и издания,
и я – другая !!!
за 15 в моей профессии были и новости,
была и аналитика
и журнальная проба пера была
сделала выводы:
любое прошлое можно сделать темным,
если его правильно осветить
а сейчас я у плиты просто кайфую,
и обожаю fusion на моей кухне,
когда про оппозицию – культурно,
про политику - смачно,
а про культуру – стильно и изысканно
ведь
@ вкус – это залог интересной жизни при хорошем ragouter* !!!
Комментарии (4):
drowsy_fly
18-12-2012-21:30
удалить
С юбилеем! Ну что сказать? Пишешь-классно, готовишь- смачно, видишь- неординарно (это я о фотках)- и вообще....
А почему бы и нет в такой день?)))
А почему бы и нет в такой день?)))
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...Ира, привет!!! если б я не расписалась в подземном переходе, то обязательно бы дринькнула
drowsy_fly
18-12-2012-22:01
удалить
... а в кружечках, межпрочим, был настой из овса и шиповника- так что-можно!)))
Ответ на комментарий drowsy_fly #
....хи!!!!!!! принимается:) тож, кстати, неплохой напиток:)
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ...про мою журналистику и рагу на бегу !!! | mozg72 - mozg72 |
Лента друзей mozg72
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»