сегодня ажиотажно-сладко

 

 

официально закреплённая дата как дань самому из вкуснейших месиву на планете

 

но

 

«не всё, что коричневое - шоколад» - подумала я

 

и решила предложить недавно опробованный десерт

 

 

 

[показать] 

 

 

 

200 гр. гладкого творога

2 ст.ложки сметаны

ваниль на кончике ножа

сок половины лимона

5-7 ст. ложек коричневого сахара

300 мл. молока

2 ч.ложки агар-агара

небольшое ведёрко малины

стружка шоколада

 

что я совсем этим сделала:

 

творог смешала с лимонным соком, сметаной и ванилью

молоко нагрела,

добавила туда сахар и агар-агар до полного растворения

довела до кипения и влила в творожную массу

быстро (!!!) сблендерила и разлила по формочкам

почему быстро – потому что агар-агар моментально схватывается

при температуре 30-35 гр. он уже мармеладизируется

 

малину взбила блендером, пропустила через сито, чтобы избавиться от косточек

добавила немного воды и сахара, нагрела до полного его растворения

 

готовый творожный мармелад полила соусом из малины и посыпала тёртым шоколадом

 

[показать] 

 

 

 

это мои вариации на тему десертов моих френдесс Оли и Юли

 

творожный мармелад для меня – очередное гурманское открытие

 

очень легко, ароматно и волшебно неСладко

 

 

сколько корову шоколадом не корми, какао не выдоишь

 

а у меня в дань сладкой дате – только лишь от шоколада стружка

 

ведь

 

 

что впрочем ему совершенно не мешает быть лидером для гедонистов-сладкоежек

 

ведь

 

когда всё шоколадно,

 

то