Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном

а в эти дни - безумства и галдёж  

 

товарищ новый уральский полпред вошел в раж

 

бузука его критики буквально пальнула над головой всех наших вице-губернаторов

 

скандалы, рейдерство в высших эшелонах власти и дело врачей -  

 

говорят, Холманских был вне себя от шума и ярости !!!

 

настолько, что «серый кардинал» нашего «милейшего» оказался в реанимации

 

«неужели Грачева смололи в фарш?» - подумала я

 

если после визита полпреда последуют отставки,

 

то это уже не фарш – явный паштЭт

 

пора и мне после паузы раскочегарить свою буржуйку:  

 

время виртуозно «использовать» блендер пришло !!!

 

сегодня на моей неПолитической кухне

 

«паштет из куриной печенки с пряностями»

 

 

[показать] 

 

я взяла:

 

500 гр. куриной печени,

 

300 гр. лука-шалот,

 

5-6 зубочков чеснока,

 

150 гр. сливочного масла,

 

черный и красный перец,

 

50 мл. бальзамико из Модены,  

 

штучек 8 ягод можжевельника (растолочь),

 

масло виноградной косточки для жарки

 

горсть панировочных сухарей

 

что я со всем этим сделала:

 

печенку промыла, дала воде стечь, припорошила сухарями и обжарила в масле

 

лук и половину чеснока пошинковала, протушила с обжаренной печенкой

 

посолила, слегка остудила и отправила в блэндер

 

во взбитую печеночную массу добавила оставшийся чеснок, перец, ягоды можжевельника, бальзамико и вбила сливочное масло (чуть меньше половины порции надо оставить и растопить)

 

паштет выложить в форму, залить топленым маслом и убрать в холодильник

 

[показать] 

 

скажу вам честно:

 

это не крахмально-жильная фигня из алюминиевой тары

 

можжевельник в печёнке -  это гурманство пряностей и пикантная нежность куриных потрошков  

 

«что-то вкусное из детства» - как сказала одна моя приятельница !!!

 

а я сделала выводы: 

 

наш суровый истеблишмент труслив и пуглив  

 

вот при Иосифе Виссарионыче история повторялась второй раз как фарс,

 

а при «милейшем губернаторе» Юревиче она если и повториться, то уже - как фарш 

 

непредсказуемые мальчики  предсказуемо «jgbcfkb» свои памперсы

 

теперь пусть посидят на политической диете

 

а нам их показательная порка – одно удовольствие

 

«фарш невозможно провернуть назад» -

 

и под мотив Примадонны «старинные часы» уверенно я вам скажу:

 

@ ведь вкусно жить не запретишь !!!