• Авторизация
Дневник mozg72 Лента друзей - Дневник - Полная версия


...про гендерный выходной и бланманже из чёрной смородины !!! 08-03-2012 08:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном



сегодня в Че с утра туманно
 
и это не странно !!!
 
«туман похож на обман» (с)
 
а сердце у мужчин бьётся как олень в Международный женский день
 
«феминизм – это так же уродливо, как женский бодибилдинг» -
 
подумала я и отправилась на свою неПолитическую кухню
 
вот этими вот своими руками соТворить большой plaisir
 
«Tabbouleh с кедром, гранатом и Бланманже из чёрной смородины»
 
 
 
я взяла:
 
чашку кинвы,
1 большой гранат, по горсть кедровых орехов и солнечного изюма,
1 лайм и несколько веточек свежей мяты
1 зубчик чеснока и по 1 ложке горчицы, мёда и масла виноградной косточки
соль, перец по вкусу
1,5 стакана молока и 1 кг замороженной чёрной смородины
3 желтка
ваниль, сахар по вкусу
30 гр. желатина и миндальной стружки
 
 
 
что я со всем этим сделала:
 
кинву отварила в подсоленной воде – минут 12, отбросила на сито
изюм заварила в зелёном чае
гранат разобрала на зёрна, мяту пошинковала
масло виноградной косточки, сок лайма, мёд, соль, перец и чеснок превратила в соус
все перемешала и украсила маленьким мятным соцветием
 
 
бланманже:
 
желатин замочила в стакане молока на час
смородину обдала кипятком, перемолола в блендере, залила водой
 отбросила на сито, чтобы убрать шкурки и косточки
в смородиновый соус добавила сахар и ваниль,
поставила на плиту – умеренную температуру г
лавное – не кипятить и время от времени слегка помешивать !!!
после – добавила три взбитых желтка и набухший желатин
взбила всю смесь блендером и разлила по формочкам
убрала в холодильник до застывания
перед подачей посыпала миндалём и кокосовой стружкой
 
 
 
сделала выводы:
 
8 Марта – революционная дата и гендерный выходной
 
но с творческой кулинарией большой plaisir состоялся !!!
 
элегантный салатик с многообразием вкусовых оттенков – это очень по-женски
 
а бланманже из чёрной смородины – взрыв гурманских ощущений !!!
 
Клара Цеткин и Роза Люксембург такого точно не видали
 
иначе бы от незабываемых впечатлений отправились вершить не революцию, а объеденье
 
ведь
 
@ вкусно жить не запретишь !!!
 
и всех с Праздником Весны !!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ...про гендерный выходной и бланманже из чёрной смородины !!! | mozg72 - mozg72 | Лента друзей mozg72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»