...про французские приветы из Лиможа и яйца по-шотландски !!!
14-09-2011 17:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
сегодня в суровом Че суровая погода:
сыро/дождливо/тоскливо
и серое небо надо головой
почти хмурое настроение разбавил привет из французского Лиможа
мой фрэнд и шеф-повар Tony Marceleaud меня хвалил,
особенно по части нЕполитической кухни,
а доброе слово, как вы знаете, и кошке приятно !!!
нЕ французские фрэндессы под впечатлением трусовгалстуков нашего сити-менеджера
недвусмысленно намекнули:
мол, к горошку на галстуке надо бы запостить рецептЕг супа из горошка
хорошая идея!!!
но я нашла получше – подсмотрела в Израиле у Полины
а там сейчас тепло, и скоро Новый Год
«Scottish eggs»
я взяла:
говядина – 600 гр.
яйца – 5 шт. лук
репчатый – 3 средних шт.
чеснок соль, 4 вида перца в горошке
масло оливковое для запекания
что я со всем этим сделала:
яйца отварила вкрутую, очистила
мясо пропустила через мясорубку с луком и чесноком
перец размяла в ступке, добавила к фаршу с солью
фарш хорошо замесила и отбила, дала постоять в холодильнике минут 20
после брала порционно ок. 120 гр.фарша, прятала туда яйцо
готовые биточки запекла в духовке:
первые минут 7 на 250 гр. под грилем
после – минут 20 – на 180 гр. дала дойти
хих!
это вам не "голубые яйца дрозда",
это настоящий шотландский рецепТег -
"Бычий Глаз"
*********
когда-то это дело я называла зразами – моя мама нас баловала
вот и у меня теперь получилось:
аккуратненькие котлетки с секретом внутри
в разрезе – шикарно, на вкус – отменно !!!
да, и кстати, в фаршик не надо добавлять яйцо и размоченный батон
это всё-таки «яйца по-шотландски», а не какие-то там булочки…
сделала выводы:
пусть новости пестрят бредятиной про прожиточный минимум или дешевые овощи
политика без вранья, как кухня без перца и сахара
у меня же всегда есть повод надеть черный пояс по кулинарии,
стать реалисткой - получить шестой дан и
убить одним биточком наповал
в хорошем смысле слова
ведь
@ вкусно жить не запретишь !!!
Комментарии (18):
Lady_Sunny
14-09-2011-19:11
удалить
Привет, Лен! Моя мама тоже называла это блюдо зразами. Вкуснятина. Ты умничка. А я как приехала с морей вся расквашенная, горло болит... Лечусь виски)))
Ответ на комментарий Lady_Sunny #
...Света, привет! твой виски (м.б. шотландский) и мои яйца - хорошие бы посиделки были:)
у нас сырая погода, тоже у всех горло першит:)
Lady_Sunny
14-09-2011-19:21
удалить
Ох, Лен, жаль, что ты далеко... как, чувствую, посидели бы хорошо... А виски хорош, в Дьюти фри купили.
Ответ на комментарий Lady_Sunny #
...ой, люблю я этот Дьюти Фри:) хороший там алкоголь!!! а посиделки пока возможны виртуальные...и то неплохо::)
Lady_Sunny
14-09-2011-19:24
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Не говори, но я с удовольствием бы посидела с тобой вживую)))
Ответ на комментарий Lady_Sunny #
...давай загадаем, вдруг получится!!! с чем чИорт не шутит?! :)
Lady_Sunny
14-09-2011-19:29
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Загадаем. Почему бы и нет, а вдруг...)))
Ответ на комментарий Lady_Sunny #
...даст Бог, будет у меня работа, и я смогу как прежде путешествовать:)
а это, Света, тебе...последняя из Могикан...в наших краях уже осень!!!
[показать]
[показать]
Lady_Sunny
14-09-2011-19:41
удалить
Ответ на комментарий Lady_Sunny #
...шарман какой!!! бархатные такие:)
мерсибочки, Света:)
drowsy_fly
14-09-2011-23:38
удалить
Лена, как всегда, очень аппетитно! Не могла понять только, что это там за орешки-каштаны, присмотрелась-перец горошком! Неожиданный взгляд на привычные предметы! И подумалось мне, а почему бы тебе не создать нечто (коллаж, например) с подобными фотами? Я очень люблю твой мальтийский крест, яблочное "лоно", "душу" мака- думаю, еще много чего найдется...
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...Ирочка, прривет!!! я эти фото выставляю в галерее на Panoramio, но по отдельности:) про создание коллажа надо подумать:) хотя я их уж столько насоздавала...только почему-то не публикую:) повода, наверное, жду:)
drowsy_fly
14-09-2011-23:56
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Нет, публиковать надо обязательно! И не только здесь))) А о форме можно еще подумать))
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...у меня в ЖЖ мой главный журнал:) и в Привете:) там тоже публикую:)
и вот такие открыточки с музыкой создаю:)
это Тебе, Ира!!! кельсткая арфа и маленький цветочек:)
[показать]
[показать]
drowsy_fly
15-09-2011-00:14
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Кельтская арфа прозвучала "по-эльфийски" -нежно и чуть-чуть тревожно... Лена, спасибо за мелодию и маленький цветок ! ))
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...пусть у нас сегодня случится цвето-фото-музыко-терапия!!! не всё же про булгур рассказы рассказывать 
drowsy_fly
15-09-2011-00:22
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
И то правда! Желаю разноцветных и приятных снов!)))
Ответ на комментарий drowsy_fly #
и я - в алаверды:)
и я - в алаверды:)
Комментарии (18):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ...про французские приветы из Лиможа и яйца по-шотландски !!! | mozg72 - mozg72 |
Лента друзей mozg72
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»