....про кино, уроки французского и повидло из лука !!!
28-08-2011 00:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Настроение сейчас - в воспоминаниях
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Настроение сейчас - в воспоминаниях
сегодня будет интересно
День Кино России
заслуженная дата – интересные воспоминания
из фаворитов моего детства сейчас, пожалуй, самые яркие – это комедии Данелия,
«Ирония Судьбы» Рязанова
и
«Уроки французского» - фильм до потрясения !!!
помню до деталей, как Володя в мешке искал картошку помню,
как я возмущалась и переживала, когда её воровали помню,
как он играл на деньги, чтобы купить стакан молока
сделала выводы:
наши дети не знают ценности хлеба и ценности еды как таковой !!!
продукты у них из холодильника, а картошка в мундире – это не «Макдональдс»
у поколения «Пепси» и «Чупа-Чупс» жизнь – повидло!!!
а я, вспомнив из фильма, деревянную посылку с макаронами,
по случаю праздника сподвиглась на французский изыск -
«Луковый Конфитюр»
я взяла:
лук репчатый – 500-600 гр.
сахар коричневый – 1/3 чашки
масло оливковое – 30 гр.
цедра 1 апельсина
лавровый лист – 3 шт.
черный перец горошком – 3 шт.
сок апельсиновый – 100 мл.
соус бальзамико – 50 мл.
соль по вкусу
что я со всем этим сделала:
лук порезала тонкими четверть кольцами
поджарила в оливковом масле до золотистого цвета – минут 10 после
добавила соль, перец, лавровый лист и цедру апельсина
жарила, пока лук не стал цвета карамели – это еще минут 10 - 12
после добавила сахар, апельсиновый сок и бальзамико,
на медленном огне томила еще 30-40 минут до загустения
говорят, луковый конфитюр у французов – любимый изыск
они дают ему ход к мясу, овощам-гриль и к сыру Бри
я хочу сказать:
это повидло – невероятный марципанчик !!!
пока был горячим – согревал, когда остыл – дал насладиться !!!
ароматом перца и свежестью ноток апельсина
**********
лук от семи недуг, и слезы не льешь, а гурманством занимаешься !!!
за открытие и урок французского спасибо моей фрэндессе в ЖЖ
ведь
@ вкусно жить не запретишь!!!
ры.сы.
эх, жаль, к бутерику с Бри и Луковым Конфитюром не было бокальчика «Petit Chablis»
Комментарии (22):
Леночка,приветик-полуночница.И снова еда.Была бы рядом настукала бы по попе...Ты золотая искуссительница.
Но учитывая то,что напомнила о моём любимом фильме,не буду шлёпать тебя...Фильм классный.Рецепт обалденный...
Ответ на комментарий Schamada #
...Оля, привет!!! мне от впечатлений не спится:) спешила поделиться:)
Ответ на комментарий mozg72 #
аХа,тебе не спится от впечатлений,а мне от представление этой вкуснятины....Я же люблю вкусненько покушать.
Ответ на комментарий Schamada #
...Оля, мне кажется, лук - это не тот продукт, от которого появляются жирки и омрачают жизнь:)
знаешь, для осени этот конфитюр - очень даже полезная штуковина:)
Ответ на комментарий mozg72 #
Я тоже так думаю.Я очень люблю луковый суп.
Ответ на комментарий Schamada #
...мне кажется, лук и чеснок сами по себе сжигают всё лишнее в нашем организме !!! 
Ответ на комментарий mozg72 #
Да я бы чеснок ела каждый день,но....НЕ-ЗЯ...
Ответ на комментарий Schamada #
...а я ем!!! много:) иногда аж до дрожи охота:) беру кусочек сыра, ломтик помидора, хлебушек и могу запросто слопать головку чеснока !!!
Ответ на комментарий mozg72 #
А я же не могу дышать на своих подобечных как змей горыныч.Я могу тоже так.Поэтому.В пятницу себе позволяю.
drowsy_fly
28-08-2011-01:10
удалить
Да-аа, Лена...Опять гастрономическое искушение среди ночи!) Наверное, очень вкусно в сочетании с бри, с его "обволакивающим" вкусом...
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...Ира, ну вот под ночь у меня жажда написать появляется:) днем мысли какие-то не шаткие и не валкие!!! а к ночи - прямо фонтанирую:)
опять же если рецептЕг заинтересовал, на утро можно строить планы и, приготовив, испробовать:) 
Ответ на комментарий mozg72 #
...а я кофе запиваю, а потом жвачку жую:) запаха нет:) 
drowsy_fly
28-08-2011-01:19
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Ну, ночь- время для творчества, это давно известно...Ну это ж не только приготовить, это ж еще и снять красиво нужно, и коллажик подготовить и текст написать... Снимаю шляпу!:))
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...все несложно:) а написать - был бы повод:) немного подумать, поймать свои ассоциации и вперёд!!! пишется как дышится!!! честно!!!
drowsy_fly
28-08-2011-01:27
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Это здорово,а у меня все как-то по-другому происходит )
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...бывают темы, которые меня не цепляют:) тогда я думаю долго!!!
drowsy_fly
28-08-2011-01:35
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Да, это так! То, что не цепляет, не дает и вдохновения!!!
Ответ на комментарий drowsy_fly #
...точно! а без вдохновения не пишется:) и не думается:) а если думается, то о другом!!!
drowsy_fly
28-08-2011-01:47
удалить
Ответ на комментарий mozg72 #
Да уж... Но пора "отходить ко сну":) Лена, пусть они будут для нас приятные:)
Ответ на комментарий mozg72 #
...пусть!!! доброй ночи!!! 
Lady_Sunny
28-08-2011-06:16
удалить
Лен, с ума сойти, какое сочетание!!! Завтра временно покидаю вас, а приеду и непременно попробую приготовить. Такого блюда я никогда и не пробовала и не слышала о нём.
Ответ на комментарий Lady_Sunny #
...Света, и я не пробовала!!! вот освоила и весьма довольна!!! культурный шок кулинарного потрясения!!! и мне кажется, для русской осени вполне подходящее "повидло" :):):)
Комментарии (22):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ....про кино, уроки французского и повидло из лука !!! | mozg72 - mozg72 |
Лента друзей mozg72
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»