Клубничный торт с белым шоколадом.
02-03-2013 12:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Клубничный торт с белым шоколадом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Клубничный торт с белым шоколадом
 [480x359] Нам потребуется: 300г белого шоколада 4 яйца 300г охлажденных жирных сливок 30% 50мл яичного ликера 60г сахара 10-12 шт печенья Савоярди 15г желатина 400-500г клубники 1 корж шоколадного бисквита (магазинный) Печенье разрезать острым ножом на половинки. Желатин замочить в воде, согласно описанию на упаковке. 250г шоколада измельчить ножом и растопить на водяной бане или в микроволновке. Отделить яичные белки от желтков. Сливки взбить и убрать в холодильник. [480x359] Ликер влить в маленькую кастрюлю, нагреть, ввести желатин и прогревать до полного растворения желатина. Не кипятить! Желтки взбить с сахаром в течении 5-7 минут. Не переставая медленно взбивать, ввести растопленный шоколад и ликер с желатином. Размешать до однородности. С помощью венчика аккуратно ввести сливки, перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и ввести в мусс, осторожно перемешивая венчиком. [480x359] [480x359] Сборка торта: На блюдо положить бисквитный корж и заключить его в кольцо. Вылить половину мусса, разровнять. По периметру кольца расставить печенье, сахарной стороной наружу. [480x359] Клубнику нарезать, оставив несколько штук для украшения, выложить поверх мусса. [480x359] Залить сверху остатками крема, разровнять и отправить в холодильник не менее, чем на 5 часов. [480x359] Украшать торт собиралась клубникой и оставшимся шоколадом, но! Иринка уже тааак красиво оформила свой тортик, что пришлось срочно придумывать что-то другое. Поэтому 50г шоколада настрогала стружкой [480x359] и достала шоколадные палочки-сердечки. [480x359] Приятного чаепития!  тут TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Клубничный торт с белым шоколадом. | Венера_Таурус - Дневник Венера_Таурус |
Лента друзей Венера_Таурус
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»