Классический итальянский салат с фасолью

[300x199]

Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

1 нарезанная кубиками маленькая красная луковица
2 раздавленных зубчика чеснока,
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
1 мелко нарезанный длинный красный перец чили
400 г консервированной белой фасоли
400 г консервированной коричневой фасоли
2 нарезанных кубиками больших помидора
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
1 ст. ложка красного винного уксуса

1. Нагрейте масло в маленькой сковороде на медленном огне. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и перец чили. Жарьте 3 минуты или пока лук и сельдерей не станут мягкими.

2. Добавьте фасоль. Жарьте 5 минут. Отложите ненадолго до остывания.

3. Добавьте помидоры, петрушку и уксус. Приправьте солью и перцем. Подавайте.

4. Салат с фасолью готов.

 Источник