Закуска из феты с зеленью

[300x199]

Что нужно на 6 порций закуски из феты:

200 г раскрошенного сыра фета
1/3 стакана лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка мелко нарезанного укропа
1 ст. ложка мелко нарезанной мяты
1/2 мелко нарезанного небольшого испанского лука
Оливковое масло, огурцы для подачи

1. Смешайте фету, лимонный сок и оливковое масло в большой миске. Картофелемялкой разомните смесь до однородной массы. Добавьте укроп и мяту.
2. Разомните всю смесь ложкой до гладкости. Посыпьте луком. Полейте немного оливковым маслом. Подавайте со свежим огурцом.
3. Закуска с фетой готова.