Это просто невероятная красота. И как такое чудо можно подавать на стол?
Я вам, конечно, могу рассказать, как сделать такую красоту. Однако…
Однако, это будет напрасный труд. Тут мало иметь только пищевые красители, ложечки и ножи, шприцы и образцы. Для того, чтобы сделать такую красоту нужен ещё и навык, т.е. опыт. И, какой-никакой, художественный вкус.
Очень коротко я расскажу о технологии производства это кулинарного чуда:
- нужно сделать прозрачное желе (на сахаре и лимонной кислоте)
- затем, нужно растворить желатин (по инструкции на упаковке), смешать этот желатин с молоком и пищевым красителем
- ножом и/или ложкой делаются проколы в желе и в эти проколы шприцом вводится подкрашенный желатин (желе). Излишки желе убираются с поверхности шедевра тряпочкой смоченной в ледяной воде.
- вот и всё. Достаточно просто.
ЦВЕТЫ В ЖЕЛЕ. УКРАШЕНИЕ БЛЮД
[500x372]
[500x372]
[500x370]
[500x370]
[500x370]
[500x370]
[x572]/russkayakuhnya1.ru/wp-content/uploads/2016/01/ukrashenie_blyud_zhele_08-768x1135.jpg" target="_blank">http://russkayakuhnya1.ru/wp-content/uploads/2016/...ie_blyud_zhele_08-768x1135.jpg 768w" title="как украсить желе – 08" width="387" />