[показать]Рассмотрим 15 видов салатов с сыром, которые можно приготовить не только в ресторанах и кафе, но и в домашних условиях. Эти салаты подойдут к любому празднику, как Новый год, Рождество, день рождения и др.
Вкусных салатов множество и рецептов с каждым днем всё больше и больше. Салаты продолжают совершенствоваться, появляются новые необыкновенные рецепты салатов со всевозможными продуктами, которые друг с другом могут прекрасно сочетаться.
Приготовление вовсе не сложное и очень подробно, доступно показано. Согласитесь, что всегда нужно импровизировать, добавлять свои ингредиенты и получать от этого удовольствие.
Угощайте себя и своих близких!Приятного аппетита!
[показать] 1. Салат с сыром и сельдереем.
Продукты:
200 г сыра;
150 г филе цыпленка;
150 г корня сельдерея;
150 г маринованных грибов;
100 г помидор;
зелень укропа;
150 г майонеза;
20 г каперсов.
Приготовление:
Отварные филе цыпленка, корень сельдерея и грибы нарезать тонкой соломкой. Добавить целые каперсы и тертый сыр,заправить майонезом, по вкусу посолить и перемешать. Готовый салат украсить ломтиками свежих помидор и веточками зелени.
[показать] 2. Салат из сыра, яиц и грецких орехов.
Продукты:
250 г тертого сыра;
1 вареное яйцо;
1 ст.ложка толченых ядер грецких орехов;
майонез, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Яйцо сварить вкрутую, очистить и мелко изрубить. Переложить в салатник подготовленное яйцо, тертый сыр и толченые ядра грецкого ореха. Все заправить майонезом, посолить, поперчить. Готовый салат украсить веточками петрушки. Такой салат можно гарнировать в порционные корзиночки (тарталетки).
[показать] 3. Салат из сыра, редиса и свежих огурцов.
Продукты:
200 г твердого сыра;
1 пучок салата;
1 свежий огурец;
2 пучка редиса;
майонез, сметана, сахар, соль по вкусу.
Приготовление:
В салатницу положите вымытые листья салата, посыпьте сахаром по вкусу, положите кружочки огурца, на них-кружочки редиса. Посередине горкой выложите нарезанный мелкими кубиками сыр. Отдельно в соуснике подайте майонез, смешанный со сметаной по вкусу.
[показать] 4. Салат из сыра с йогуртом"Цезарь".
Продукты:
250 г майонеза;
250 г сливочного йогурта;
3 полных ст. ложки тертого сыра (пармезана);
5 ст. ложек оливкового масла;
2 головки зеленого кочанного салата;
4 кусочка хлеба без корочки;
3 филе анчоусов;
1 долька чеснока;
зелень петрушки;
соль по вкусу.
Приготовление:
Смешать майонез с йогуртом и тертым сыром, влить 3 ст. ложки оливкового масла. Мелко нарезать зелень петрушки,чеснок, анчоусы, каперсы,добавить в сырную смесь и по вкусу посолить. Листья зеленого салата(помыть и обсушить) нарезать поперек тонкой соломкой и переложить их горкой в салатник. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся оливковом масле. Залить салатные листья приготовленным сырным соусом, не перемешивая, и сверху посыпать поджаренным хлебом.
[показать] 5. Салат"цезарь" с беконом и сыром.
Продукты:
1 головка зеленого кочанного салата;
6 полосок бекона;
3 яйца или 4 перепелиных;
2 кусочка белого хлеба без корочки;
50 г тертого сыра;
75 г майонеза с чесноком.
Приготовление:
С хлеба срежьте корку, нарежьте небольшими кубиками, разложите их на противень и подсушите в духовке в течении 5- 7 минут при 180 градусов. Бекон нарежьте крупной соломкой, обжарьте на сухой разогретой сковороде до золотистого цвета. Яйца сварить и нарезать пополам. Листья зеленого салата(помыть и обсушить), нарезать поперек соломкой и переложить их в салатник. Выложить на листья бекон и яйца. Полить салат соусом( майонез с чесноком) и посыпать тертым сыром и сухариками. Сразу же подавать к столу.
[показать] 6. Салат с сыром и апельсином (грейпфрутом, мандарином).
Продукты:
200 г куриного филе;
2 шт. апельсина (грейпфрута, мандарина);
2 свежих огурца;
2 зеленых яблока;
2-3 ст.ложки тертого сыра;
2 яйца;
майонез (смешанный в равных долях с натуральным йогуртом).
Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Апельсин очистить, разобрать на дольки, снять с них пленочку. Дольки порезать. Огурцы и яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой. Все соединить и перемешать. Салат заправить соусом из майонеза и йогурта, посыпать тертым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Готовый салат выложить на листья салата, украсить дольками яйца и любой зеленью(петрушки, укропа).
[показать] 7. Салат "Дед мороз".
Продукты:
200 г сыра;
100 г консервированных грибов;
2 яблока;
1 апельсин.
Заправка:
Смешать 2 ч.ложки меда,2 ст ложки лимонного сока, 1 ст.сметаны, 1 ч. ложка горчицы.
Приготовление:
Сыр и яблоки мелко нарезать, смешать с нарезанными дольками апельсина(снять с них пленочку). Добавить нарезанные грибы. салат Заправить заправкой. Все хорошо перемешать, уложить горкой, украсить.
[показать] 8. Салат"Царевна-Лягушка".
Продукты:
300 г сыра или 3 плавленых сырка;
4 вареных яйца;
100 г крабовых палочек;
1 небольшая луковица;
0,5 стакана кукурузы;
250 г майонеза;
огурец для украшения и варенная морковь;
листья салата.
Приготовление:
Салат выложить на листья салата слоями:
1 слой-сыр или сырок натереть на крупной терке;
2 слой-Яйца натереть на крупной терке,один белок оставить для украшения салата;
3 слой-лук мелко нарезать посолить;
4 слой- Крабовые палочки мелко порезать;
5 слой- кукуруза.
Все слои переслоить майонезом. Из зеленого лука и яиц вырезать"лилии" и кувшинки.Листики сделать из петрушки или огурца. "Лягушку" вырезать из огурца, корону и язык из моркови. "Лягушку" поставить в центре салата.Края украсить "кувшинками","лилиями"И зеленым луком и зеленью петрушки и укропа.
[показать] 9. Салат" Кобра под шубой".
Продукты:
200 г соленой семги;
4 вареных яйца;
200 г сыра;
150 г крабовых палочек;
3-4 средние отварные картофелины;
вареная свекла;
1 луковица;
майонез, оливки для украшения.
Приготовление:
Выложить салат слоями и каждый слой переслоить майонезом.
1 слой -семгу мелко нарезать, выложить на блюдо в виде змеи, немного сбрызнуть растительным маслом.
2 слой-картофель,натереть на крупной терке;
3 слой-лук порезать очень мелко;
4 слой-свекла, натереть на терке;
5 слой - яйца с майонезом;
6 слой-сыр натереть на крупной терке;
7 слой - крабные палочки.
Украсить салат оливками, отварными яйцами, кукурузой или горошком.
[показать] 10. Салат" Искушение".
Продукты:
200 г филе малосольной семги;
3 небольших помидора и огурца;
150 г сыра;
5 вареных яиц;
300 г очищенных вареных креветок;
300 г майонеза;
зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
Семгу, помидоры, огурцы и сыр порезать кубиками. Салат выкладываем слоями в глубокую салатницу:
1 слой-семга,майонез;
2 слой- помидоры -майонез;
3 слой-огурцы, майонез;
4 слой-сыр, майонез;
5 слой вареные креветки, майонез;
натереть на крупную терку белок яиц;
на верх желток.
Украсить салат креветками и зеленью.
[показать] 11. Салат "Гнездо глухаря".
Продукты:
2 картофелины;
5 сваренных вкрутую яиц;
1 баночка шампиньонов;
2 луковицы;
1 копченый куриный окорочок;
100 г твердого сыра;
2 зубчика чеснока;
50 г грецких орехов;
100 г майонеза;
растительного масло.
Приготовление:
Картофель очистить,нарезать соломкой и обжарить в масле до готовности(картофель фри). Лук очистить и нашинковать.Обжарить в масле до золотистого цвета.За 5 минут до готовности добавить тонко нарезанные шампиньоны. Окорочок нарезать соломкой. Яйца очистить, белки измельчить. Картофель и окорочка выложить в виде гнезда.В центр положить лук,перемешанный с грибами и белком. Сыр смешать с майонезом,измельченным чесноком и желтком. Из сырной массы слепить шарики, в середину каждого вложить по половинке грецкого ореха и уложить в "гнездо".
[показать] 12. Салат "Подсолнух".
Рецепт № 1.
Продукты:
3 картофелины;
1 пучок зеленого лука;
1 банка печени трески;
100 г маринованных огурчиков;
3 вареных яйца;
100 г сыра;
250 г майонеза;
10 маслин без косточек;
сырные чипсы по желанию.
Приготовление:
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать кубиками,лук - колечками. Яйца очистить и отделить белки от желтков. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Печень трески -слить и размять вилкой. Все выложить слоями, смазывая каждый майонезом:
1 слой-картофель;
2 слой-лук;
3 слой-печень трески;
4 слой-огурцы;
5 слой-сыр;
6 слой-натертый белок;
7 слой-натертый желток.
Сверху украсить майонезом, половинками маслин и по желанию сырными чипсами.
[показать] Рецепт №2.
Продукты:
300 г варенного куриного филе;
2 луковицы;
4 вареных яйца;
3 ст ложки консервированной кукурузы;
200 г маринованных шампиньонов;
2 вареной моркови;
1 пакетик чипсов;
100 г твердого сыра;
несколько маслин;
250 г майонеза;
соль по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе, шампиньоны нарезать кубиками. Лук-полукольцами. Сыр, яйца и морковь на мелкой терке. Выкладываем слоями, перемазывая каждый слой майонезом.
1 слой-куриное филе;
2 слой-лук;
3 слой-маринованные шампиньоны;
4 слой- морковь;
5 слой-тертый белок;
6 слой-тертый сыр;
7 слой-тертый желток;
8 слой-кукуруза и несколько нарезанных маслин.
Вокруг разложить чипсы в 1-2 ряда так, чтобы получился "подсолнух".
[показать] 13. Салат"Светофор".
Продукты:
200 г винограда сорта Киш-миш;
200 г сладкий красного болгарского перца;
200 г твердого сыра;
майонез.
Приготовление:
Перец почистить и нарезать крупными кубиками. Сыр тоже кубиками. Виноград помыть и нарезать пополам. Все соединить, заправить майонезом.
[показать] 14. Салат "Королевский".
Продукты:
300 г куриной или индюшиной печени;
2-3 средних луковицы;
2-3 вареных яйца;
200 г твердого сыра;
300 г крабовых палочек;
0,5 банки кукурузы;
250 г майонеза,зелень.
Приготовление:
Печень отварить, потереть на терке. Лук замариновать в воде с уксусом (1 стакан воды+1 ст ложка сахара +1 ч.ложка соли)вскипятить.Остынет добавить 150 г уксуса. На 2-3 часа.Затем отжать. Яйца и сыр потереть на терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Выкладываем слоями, каждый слой смазать майонезом.
1 слой-печень;
2 слой-маринованный лук;
3 слой-яйца;
4 слой-крабовые палочки;
5 слой-кукуруза;
6 слой-сыр.
Украсить салат зеленью .
[показать] 15. Салат "Гранатовый".
Продукты:
300 г куриного филе;
1 луковица;
300 г шампиньонов;
2 маринованных огурца;
200 г моркови по-корейски;
200 г твердого сыра;
2-3 вареных яиц;
0,5 граната;
250 г майонеза , зелень.
Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и порезать соломкой. Лук замариновать в воде с уксусом (1 стакан воды+1 ст ложка сахара +1 ч.ложка соли) вскипятить. Остынет добавить 150 г уксуса. На 2-3 часа.Затем отжать.
1 слой- куриное филе;
2 слой-маринованный лук;
3 слой-огурцы;
4 слой-шампиньоны;
5 слой-морковь;
6 слой-яйца потереть на крупную терку;
7 слой-сыр тертый на крупной терке;
Посыпать салат зернами граната и украсить зеленью. Украсить салат зеленью. Шампиньоны порезать и обжарить. Сыр потереть на крупной терке. Выкладываем слоями, каждый слой смазать майо
Источник " Эниклопедия полезных советов" :http://posovetyem.com/news/15_receptov_salatov_s_syrom/2014-12-11-427#ixzz3qOwxBsRI