Имбирь – растение с массой полезных свойств. Вырастить имбирь дома или у себя на даче не так сложно, особенно для опытного огородника.

Имбирь всегда пользовался большой популярностью в кулинарии многих стран. Это травянистое многолетнее растение с достаточно сильным стеблем, длиной иногда до полутора метров.

Ценность имбиря заключается в его крупном горизонтально разветвленном корневище. Это растение успешно можно выращивать в домашних условиях, а его крупные плотно охватывающие ствол листья, могут стать украшением интерьера.

Как вырастить имбирь на садовом участке или в комнатных условиях.   [300x350]Для опытных садоводов-огородников вырастить имбирь не сложная задача. Просто надо знать некоторые агротехнические требования данного растения. Почва должна быть питательной, рыхлой с небольшим добавлением песка.

Для составления почвосмеси берут в равных количествах дерновую землю и песок и добавляют столько же перегноя (пропорция 1:1:2).

В посадочных лунках делают дренажный слой из мелкого гравия и песка. Корневище имбиря располагается близко к поверхности, поэтому лунки делают глубиной не более 20 см.

Перед посадкой корневище имбиря несколько часов выдерживают в слабом растворе перманганата калия.

Слой почвы над корневищем не должен превышать  двух сантиметров.

Всходит имбирь в течение двух недель при постоянном поливе. После появления ростков полив не прекращают, пересушка почвы плохо скажется на состоянии растения. [342x256]

Подкормки имбиря проводят в течении всего вегетационного периода: летом азотными удобрениями, ближе к осени и осенью чередуют калийные удобрения и органические.

Вечером или в утренние часы желательно имбирь поливать с распылителя, чтобы повысить влажность воздуха.

После каждого полива под растением рыхлят почву не более 1 см в глубину. В конце сентября зеленная масса растения начинает разваливаться и поникать.

Полив с подкормками прекращают. Пожелтение и опадение листвы говорит о том, что пора выкапывать имбирь.

Корневище аккуратно извлекают из земли, очищают от почвы и придаточных корней и несколько дней подсушивают на солнце. Имбирь сразу же готов к употреблению.

Часть корней отправляют на хранение и используют как посадочный материал в следующем сезоне. Хранят корневища в подвале с постоянной температурой 2-4˚С или в на нижней полке холодильника в бумажных плотных пакетах.

Выращиваем имбирь в домашних условиях

Агротехника выращивания имбиря в домашних условиях такая же как и при выращивании его на даче

. В широкую емкость укладываем дренажный слой, затем почву (состав смотрите выше) располагаем корень и засыпаем сверху землей двухсантиметровым слоем земли. Ставим на светлый подоконник и следим, чтобы почва всегда была влажной.

Имбирный корень очень полезен для человека, и должен часто использоваться в приготовлении пищи. Свежий имбирь имеет больше полезных веществ, витаминов с микроэлементами, чем покупной. Хранится он в холодильнике и полезные свойства сохраняет в течении полугода.Имбирь используют для приготовления мясных блюд, супов, кондитерских изделиях. Он используется во многих диетах и укрепляет иммунитет организма. Кроме этого улучшает самочувствие, сохраняет красоту и поддерживает жизненный тонус.