Приготовление чебуреков:

1. 
   
   Весь сыр мелко ломаем или режем соломкой.
   
   


2. 
   
   Рецепт теста для чебуреков выглядит так: сначала кипятим воду с солью и растительным маслом. Затем воду снимаем с огня и сразу добавьте полнормы муки. Хорошо вымешиваем массу,  добавляем яйцо и водку, снова вымешиваем. Теперь можно добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Если оно будет липнуть к рукам, добавьте ещё немного муки.
   
   
   


3. 
   
   Готовое тесто скатайте в шар, уберите в мешок и оставьте на полчаса.
   
   


4. 
   
   От теста отрываем куски размером с мандарин и катаем тонкие лепёшки. Необходимо, чтобы 2 чебурека можно было уложить дно крупной сковородки.
   
   


5. 
   
   На край лепёшки выкладываем 1 ст.л. сырной смеси. Складываем лепёшку пополам, слепляем её по краю и  жарим в раскалённом масле. Приготовление чебуреков занимает 1 – 2  мин. на каждую сторону.