[600x414]
Автор рецепта: Хулиганочка
Финский рыбный суп
Это очень популярное блюдо национальной кухни финнов. Можно приготовить из любой красной рыбы.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
картофель 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
форель 1 шт.
лимонный сок 1 ст.л.
мука пшеничная 1 ст.л.
молоко 3,2% жирности 1 стакан(а)
соль, черный молотый перец по вкусу
зелень по вкусу
Приготовление:

Картофель нарезать крупными кубиками, лук полукольцами. Выложить в кастрюлю, залить водой и дать закипеть.
Красную рыбу (форель, лосось) очистить, разрезать на крупные куски и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и влить одну столовую ложку лимонного сока. Варить до готовности рыбы (примерно 10 минут).
Столовую ложку муки и стакан жирного молока смешать, чтобы не было комочков и слегка разогреть в микроволновке. Влить молочную смесь в суп, вновь довести до кипения и снять с огня.
При подаче в тарелку добавить свежую зелень.


Приятного аппетита!

Смотрите еще рецепты на: http://gotovim-ili.net/cooking/finskiy-rybnyy-sup/