[500x352]
Голень индейки в духовке


индейка (голень),
хлеб ржаной без корок,
лук репчатый,
масло растительное,
зелень,
яйцо,
грибы,
перец черный молотый,
соль.
Голень индейки надрезать вдоль. Удалив кость, посолить и поперчить мякоть.
Для начинки хлеб, грибы и бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу тоже нарезать кубиками и обжарить на масле. Зелень порубить. Подготовленные ингредиенты соединить вместе, смешать с яйцом, посолить и поперчить.
Индейку наполнить получившимся фаршем, отверстие зашить.
Фаршированную голень индейки уложить на противень с растопленным салом, запечь 1,5 часа при 180 градусах С, периодически поливая выделяющимся соком.
При подаче снять нитки и нарезать на порции.