Ингредиенты:
2 яйца,
40 г сливочного масла,
1 ч.ложка сока лимона,
шепотка соли,
100 г муки,
1 ч.ложка разрыхлителя,
1 ч.ложка тертой цедры лимона,
500 г сыра филадельфия,
100 г апельсинового джема,
100 г джема из черной смородины,
250 мл 20%-ных сливок,
20 г желатина,
1 апельсин,
сахарная пудра.


Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, взбить с солью и соком лимона в пышную пену. Желтки растереть с сахарной пудрой (100 г), добавить растопленное