Маринованный перец по-армянски

[показать]
Спешу поделиться очень хорошим рецептом красного перца с петрушкой, кинзой и чесноком, который я уже заготовила на зиму. Так перец всегда делала моя бабушка, а она у меня была армянка, готовила болгарский перец на закуску только по этому рецепту. Поверьте, получается отменная закуска, очень-очень вкусная!
Ингредиенты:
5 кг красного (мясистого) сладкого перца
300 г чеснока
1