Очень вкусная холодная закуска – нежные тушеные баклажаны, наполненные пряной смесью из помидоров, чеснока и зелени в пикантном соусе украсит любой стол.  


Ингредиенты:

Баклажаны мелкие — 8 шт.
Помидоры — 4 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Петрушка — 1 большой пучок
Пассата из помидоров — 300 мл
Масло оливковое — 6 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сок 1 лимона
Соль — по вкусу

Приготовление