[371x499]
Ингредиенты:
бисквит:
яйца 2 шт.
желтки яичные 3 шт.
сахар 100 г
какао 1 ст.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
мука 120 г
ванилин
безе:
белки яичные 3 шт.
сахар 100 г
для крема:
вареная сгущенка (банка) 1 шт.
масло сливочное 180 г
арахис 150 г
глазурь:
шоколад черный 100 г
шоколад белый (по желанию)
Приготовление:

БИСКВИТ: Желтки и яйца взбить с сахаром и ванилином, в пышную светлую пену. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Взбивая, постепенно, всыпать в тесто муку. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 200 градусах. БЕЗЕ: Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Выложить на пергамент коржом, равным по диаметру размерам бисквита. Подсушить в духовке при 150 градусах около 1,5 часов. КРЕМ: Мягкое масло взбить с вареной сгущенкой, до однородности. Орешки обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи. 100 г оставить целыми, а 50 г измельчить (на украшение).

Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. На нижний корж намазать крем, посыпать орешками, выложить безе. На безе снова крем и орешки, накрыть вторым коржом. Верх и бока торта смазать оставшимся кремом. Убрать торт в холодильник, чтоб крем застыл. Растопить шоколад и вылить на верх торта, разровнять ножом. Можно сделать сеточку белым шоколадом. Бока торта обсыпать измельченными орешками. Убрать торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!