Соотношение сухих и свежих дрожжей

Посмотреть на сайте

Очень часто возникает вопрос, как рассчитать соотношение сухих и свежих дрожжей, если в рецептах выпечки указано что-то одно, а дома в наличии есть совершенно другое.

Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие - 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих дрожжей).
Еще остается добавить для более точного расчета, что в 1 ч.л. содержится 3,5 г сухих дрожжей, поэтому 1 ч.л. сухих дрожжей = 10 г свежих.

Или далее смотрите по таблице:

Сухие дрожжи (ч.л.) Свежие дрожжи (г)

0,5 / 5
1 / 10
1,5 / 15
2 / 20
2,5 / 25
3 / 30
3,5 / 35
4 / 40
4,5 / 45
5 / 50
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!