Пироги – это всегда праздник, даже в
их названии слышится слово «пир».
Они не только вкусны, но и весьма
питательны: два-три куска с разными
начинками вполне могут заменить обед или
ужин!

Домашние пироги могут быть с самыми
разными начинками. Самые
«торжественные» – это мясные
пироги, аппетитные, сытные и очень
вкусные. Для начинки подойдет
практически любое мясо – говядина,
телятина, баранина, свинина. Мясные
пироги обычно делают прямоугольной
формы, но вы можете удивить своих гостей
более оригинальной формой. Также хороши
пироги с рыбой. Их пекут практически из
любого теста: дрожжевого, слоеного или
песочного. Для пирогов подойдет любая
рыба, как красная, так и белая. Лучше
выбирать рыбу малокостную и более жирную
– тесто пропитается ароматным рыбным
соком, и пирог получится более сочный.