Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Салат «Желудь»
Вы в поисках необычного рецепта, которым можно приятно удивить гостей?
Останавливайте свой выбор на салате "Желудь". Приготовленный слоями, он откроет вам новое сочетание вкусов казалось бы не совместимых ингредиентов, таких как скумбрия и грибы.
Ингредиенты к рецепту "Салат "Желудь"":
- Скумбрия (холдного копчения) — 1шт.
- Опята (маринованные)- 100гр.
- Сыр — 250гр.
- Картофель — 2шт.
- Лук репчатый — 1шт.
- Яйца — 2шт.
- Майонез — по желанию
- Оливки — по желанию
- Зелень — по желанию
Как готовится "Салат "Желудь"":
Шаг 1
Копченую скумбрию следует разобрать: отделяем кожуру и кости. Нарезаем филейную часть мелкими кусочками.
Шаг 2
Для лучшего сцепления и формирования пласта из сыра, натираем его на самой мелкой терке.
Шаг 3
Глубокую тарелку, которая будет служить в качестве формы, застилаем пищевой пленкой, чтобы после салат легче вынимался. А чтобы пленка лучше прилипла к поверхности, смазываем тарелку небольшим количеством растительного масла. Утрамбовываем тертый сыр, формируя первый слой салата. Делаем равномерный слой не только на дне, но и по стенкам формы.
Шаг 4
Кладем маринованные грибы. Если они меленькие, то кладите их целыми, если покрупнее — лучше разрезать.
Шаг 5
Сверху на опята кладем слой репчатого лука (мелко порезанного). А также немного майонеза.
Шаг 6
Далее следует слой тертых (также на мелкой терке) яиц. Распределить ровным слоем и снова смазываем майонезом.
Шаг 7
Скумбрия будет следующим слоем.
Шаг 8
Потертый на терке картофель будет "дном" салата. Его также необходимо сдобрить майонезом.
Шаг 9
Заворачиваем края пленки и ставим тарелку с салатом в холодильник примерно на полчаса. Перед подачей накрыть плоским блюдом соответствующего диаметра. Перевернуть глубокую форму и аккуратно снять пленку, не повредив ровный слой сыра. Украшаем маслинами и веточками зелени. Ваши гости будут приятно удивлены! http://so-vkusom.com