[показать]
Рецепт:
6 яиц
400 гр размягчённого масла (маргарина)
250 гр сахара
цедра 2-х лимонов
сок 1 лимона
1/4 ч. ложки соли
3 - 4 ч. ложки разрыхлителя
3 ч. ложки ванильного сахара
400 гр муки
Приготовление: Разогреть духовку до 200* Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Отдельно взбить яйца до пышной пены. Размягчённое масло взбить миксером, когда получится однородная масса, добавить сахар и ещё раз хорошенько взбить эту массу. Затем к маслу влить яйца, перемешать. Добавить ванильный сахар, соль, цедру и сок лимона и хорошенько перемешать. Я использовала миксер. Муку вводить постепенно, в 3 - 4 приёма, не прекращая помешивать. Пока тесто готовила, духовка нагрелась. Формочки наполовину заполнила тестом, т.к. тесто при выпекании увеличивается. Выпекать 15 - 20 минут (в зависимости от духовки) P.S. Я пекла в силиконовых формах и в металлической. Из этого кол-ва продуктов у меня получилось 18 кексов и 6 мишуток. Приятного чаепития!) http://vk.com/photo-4806561_285187756