Нам потребуется.
* Маленькие огурчики
* морковь, хрен, укроп
* по 3 маленьких лавровых листика на банку (700 мл.)
Для маринада.
* 1,5 литра воды
* 400 мл уксуса 9%
* 20 кусков сахара-рафинада 1
* 2 ст. ложки с горкой соли
* 1 ст. л. без горки перца горошком
* 1 ст. л. без горки душистого перца
* 2 ст. ложки горчичного семени
Приготовление.
Огурцы моем и замачиваем на 6-8 часов в холодной воде.
Все составляющие маринада соединяем, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Даем остыть.
Подготавливаем банки: хорошенько их вымываем и стерилизуем. В каждую банку кладем по 3 колечка моркови, куску корня хрена, веточке укропа и 3 маленьких лавровых листика. Огурцы плотно раскладываем по банкам и заливаем маринадом. Стерилизуем банки 10-15 минут, закатываем и переворачиваем. Остывшие банки убираем на хранение. Уже через месяц огурцы можно есть.
_______________
1 В рецепте используется сахар-рафинад, но я брала обычный сахар-песок и отмеряла его чайными ложками из расчета 1 кусок рафинада = 1 чайная ложка.