Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом
15-03-2014 15:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом
Рецепт был мною увиден в последнем номере журнала "ХлебСоль". Очень простой. Здесь прекрасно сочетается обычное куриное филе и пикантный брусничный соус, да не простой, а с "вкраплениями" можжевеловых ягод! Очень вкусно!!
Нам нужно:
- 4-5 филе курицы или цыпленка
- 1/2 лимона
- 5 ст.л. оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ст.л. ягод можжевельника
- 200 г брусники
- 100 мл воды
- 1 ч.л. крахмала
- 3 ст.л. сахара
- лавровый лист
- соль,перец
Филе моем и обсушиваем. Посолим, поперчим по вкусу. Сбрызнем соком лимона и обжарим на разогретом оливковом масле.
Буквально по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Пока жарится филе, включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
Курицу кладем в форму для запекания, поливаем оставшимся соком лимона , добавляем кусочек сливочного масла и половину ягод можжевельника, слегка их раздавив.
Ставим запекаться на 13-15 минут.
Приготовим соус.
Для этого бруснику заливаем водой, добавляем оставшийся можжевельник, сахар, лавровый лист и крахмал. Если брусника замороженная, то воды берите меньше, или крахмала больше. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Солим, перчим. Желательно, чтобы до закипания прошло не менее 8-10 минут, не старайтесь сварить побыстрее.
Запеченное филе поливаем соусом и наслаждаемся!
Приятного аппетита!!
Автор: nadinvesselova.blogspot.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Нежнейшее филе цыпленка под брусничным соусом | Liybava - Дневник Liybava |
Лента друзей Liybava
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»