• Авторизация
Дневник Liybava Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулька в мультиварке 27-12-2013 12:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рулька в мультиварке

 

Источник: http://www.kulina.ru/articles/78909/

Кто сказал, что мультиварка предназначена для приготовления повседневных блюд? В этой чудо-машине можно готовить праздничные блюда на ура. Вот одно из них. Рецепт этой рульки я подсмотрела в одном ресторане, он мне так понравился, что я решила воплотить его в жизнь у себя на кухне. Секрет нашей рульки заключается в том, что при варке мы будем использовать яблоки, а подавать ее будем в имбирном соусе. Оторваться не возможно, проверено и не раз!


 

 

[500x334]

Ингредиенты:

  • рулька — свиная 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1/2 шт.
  • яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • лавровый лист — 3 шт.
  • душистый перец горошком — 6 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • тимьян зелень — 3 веточки
  • растительное масло
  • для соуса:
  • мед — 4 ст. л.
  • имбирь куском — 1 см.
  • вустерский соус — 1 ст. л.
  • соевый соус — 2 ч. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • розмарин
  • красная смородина

Способ приготовления:

 

ШАГ 1.

Рульку помыть, удалить лишние волосы, положить в чашу мультиварки.
 
ШАГ 2.

Репчатый лук очистить, разрезать пополам и положить к мясу вместе с яблоком, морковью, чесноком и лавровым листом.
 
ШАГ 3.

Добавить тимьян.
 
ШАГ 4.

Влить воду так, чтобы она покрывала рульку, посолить по вкусу.
 
ШАГ 5.

Добавить перец.
 
ШАГ 6.

Включить режим варка и варить рульку около 2,5 часов или до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
 
ШАГ 7.

Затем вытащить все содержимое мультиварки на тарелку, бульон слить.
 
ШАГ 8.

Чашу мультиварки промыть, обсушить, налить масло, включить режим жарка, положить рульку и обжарить со всех сторон.
 
ШАГ 9.

Для соуса разогреть на плите мед. Добавить натертый имбирь.
 
ШАГ 10.

Добавить натертый чеснок.
 
ШАГ 11.

Влить вустерский соус.
 
ШАГ 12.

Добавить соевый соус, хорошенько прогреть.
 
ШАГ 13.

Соус процедить. Положить рульку на большое блюдо, полить соусом.
 
ШАГ 14.

Подать рульку к столу, украсив зеленью и ягодами.
 
ШАГ 15.

Отрезать мясо порционными кусками и раздавать гостям, приятного аппетита!

© Kulina.ru/Ельнова Оксана

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулька в мультиварке | Liybava - Дневник Liybava | Лента друзей Liybava / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»