• Авторизация
Дневник Liybava Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриное филе в сырной панировке 12-09-2013 16:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Куриное филе в сырной панировке


Источник: http://spb.restoran.ru/content/cookery/editor/kurinoe_file_v_syirnoy_panirovke/

Еще один приятнейший рецепт куриного филе. И что характерно, я свела вредность к минимуму. Запекаем в духовке, никакого жира! На сыре не скупитесь, от его качества будет очень сильно зависеть вкус.

6 порций

[500x334]

Ингредиенты:

  • куриное филе - 700 гр;
  • кефир - 500 мл;
  • панировочные сухари - 1/2 стакана;
  • отруби - 1/2 стакана
  • пармезан - 150 гр;
  • чеддер - 150 гр;
  • чили - 1/2 ч.л.;
  • паприка - 1 ч.л.;
  • черный молотый перец - 1/2 ч.л.;
  • соль - 1 ч.л.;
  • растительное масло - 1 ст.л.

Шаг 1

 
Моем куриное филе и обсушиваем его бумажным полотенцем.
 

Шаг 2

 
Нарезаем на 2-3 части вдоль, чтобы получить тонкие "шницели".
 

Шаг 3

 
Выливаем кефир в миску, всыпаем специи и соль. Перемешиваем.
 

Шаг 4

 
Отправляем куру в кефир. Оставляем стоять при комнатной температуре. Лучше час. Но в случае если вам, как у меня, в спину дышат голодные едоки, то держите 30 минут.
 

Шаг 5

 
Пока сделаем панировку. Всыпаем в миску панировочные сухари и отруби, перемешаем.
 

Шаг 6

 
Трем на средней терке чеддер и пармезан.
 

Шаг 7

 
Смешиваем с отрубями и сухарями. Не солим, потому что курица и сыр соленые.
 

Шаг 8

 
Застелим противень фольгой и смажем ее растительным маслом. Не забудьте смазать! Я однажды пропустила этот шаг и у меня все прилипло. По истечении времени маринования обмакиваем каждый кусочек филе в панировку и покрутим его там 3-4 раза, чтобы сыр хорошо прилип. Кладем на противень.
 

Шаг 9

 
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Достаем, даем постоять 5 минут и подаем. Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриное филе в сырной панировке | Liybava - Дневник Liybava | Лента друзей Liybava / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»