Шампиньоны с курицей и сыром
 

[показать]

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г.
• Сыр фета - 60 г.
• Шампиньоны свежие - 10 шт. больших.
• Сметана - 4 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сыр моцарелла - 100 г.
• Зелень петрушки - по вкусу.
• Молотый черный перец - по вкусу.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Этап 1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

Этап 2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

Этап 3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

Этап 4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

Этап 5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.

Этап 6. Сыр фета помять вилкой и смешать с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

Этап 7. Равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

Этап 8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.