Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Дважды приготовленная говядина
Ингредиенты:
говядина - 500гр
морковь - 1шт
огурец - 1шт
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3-4 зубчика
сахар - 2ч.л.
соевый соус - 2ст.л.
бульон - 250мл
крахмал - 1/2ч.л.
свежий имбирь - 1ч.л. тертого
растительное масло для жарки
соль
Говядину отварить одним куском в подсоленной воде до готовности. Охладить и нарезать тонкими пластинками.
Морковь и огурец нарезать ромбиками, лук - полукольцами, чеснок - пластинками.
В сковороде-вок или обычной сковороде с высокими бортиками на растительном масле обжарить вместе морковь, огурец и говядину - около 3-4 минут, постоянно перемешивая.
Обжаренные овощи с мясом вынуть в миску и отставить.
При необходимости в сковороду подлить ещё масло и обжаривать лук с сахаром при постоянном помешивании до слегка карамельного цвета лука (около 2 минут).
К луку добавить чеснок, соевый соус, разведенный бульоном крахмал, тертый имбирь. При постоянном помешивании довести до кипения и вернуть в сковороду мясо с овощами. Готовить ещё около 2-3 минут.
Приятного аппетита!
cлова и фото автора