Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт с белым шоколадом


Неповторимый и божественно нежный торт с белым шоколадом и йогуртом.Его вкус и невероятную текстуру невозможно передать словами, его нужно непременно пробовать и ощущать это райское наслаждение.

Подготовка торта занимает 30 минут
Формирование – 15 минут
Количество порций: 12

База
Песочное печенье 200 - грамм
Масло сливочное 100 - грамм растаявшее

Крем
Желатин листовой 5 - грамм
Йогурт 280 - грамм
Белый шоколад 350 - грамм
Сливки 35% жирности 400 - грамм взбитых блендером до состояния густого йогурта

Украшение
Песочное печенье 100 - грамм
Сахарная пудра 50 - грамм

Первым делом, зажгите огонь в духовке, пусть она нагревается до 180 градусов. При помощи блендера превратите печенье в песок.Затем добавьте к песку из печенья растопленное сливочное масло.Тщательно, руками, перетрите печенье с растопленным сливочным маслом, чтобы смесь стала одной единой массой.Возьмите специальную круглую форму диаметром 24 см и высотой 4 см, которая разбирается при необходимости на части. На дно формы равномерно выложите смесь из масла и печенья и как следует утрамбуйте ее на дно, нажимая всей силой рук.Поставьте форму с печеньем в духовку на 10-12 минут, а после дайте полностью остыть. Теперь приготовим нежнейший крем. Размягчите желатиновую пластину или гранулы в небольшом количестве холодной воды.После слегка отожмите его руками и положите в чашку с горячей водой, чтобы полностью расплавить. Постоянно помешивайте, пока желатин не растворится. В пароварке или на водяной бане, можно в микроволновой печи, растворите белый шоколад, постоянно помешивая, чтобы он быстрее таял. После добавьте к нему йогурт и помешайте,Затем добавьте к ним растворенный желатин и снова перемешайте.В конце добавляем в крем взбитые сливки.Осторожно и медленно перемешайте, чтобы крем не потерял свой объем.Равномерно распределите крем поверх первого запеченного слоя из печенья. Выровняйте его при помощи шпателя.И поставьте в холодильник не менее чем на 3 часа, чтобы он идеально застыл. Перед подачей посыпьте торт с белым шоколадом и йогуртом крупно поломанными кусочками печенья и слегка притрусите сахарной пудрой.

https://kak-vkusno.com/