Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Гарнир из картофеля "Груши"
Один из вариантов гарнира из картофеля. Прост в приготовлении.. и очень украсит ваше блюдо.. да и стол. И опять же, я думаю о детках... им очень понравится картофель в таком виде!
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лист лавровый
- Сухари панировочные
- Соль
- Картофель — 1 кг
Приготовление:
Отварите картофель... слейте воду.. немного остудите... разотрите с помощью вилки.. если масса слишком влажная, подсушите ее в духовке при температуре 160*C... Добавьте в массу соль, желток... рассчитываем так - на 1 кг картофеля 3 желтка...
Раскатайте тесто с помощью муки в колбаску... нарежьте на брусочки нужной величины
Лепим груши... обваляем их в яйце и панировочных сухарях.. в виде "черенка" у нас спагетти... сбоку воткнем лавровый лист...
Жарим во фритюрнице или в духовке...
если в духовом шкафу, то обмажьте груши с помощью кисточки растительным маслом
Вы можете придать любую форму.. лепите из картофельного теста, что пожелаете)))... Включайте фантазию... обвалять можно не только в панировочных сухарях.. в миндальном.. резаном орехе, например..
Приятного аппетита!